EP 55. Edulcorantes y Salud: Mitos y Realidades‪.‬ Tus Amigas Las Hormonas

!Hola! En este episodio de nuestro podcast, quiero contarte todo lo importante y que necesitas saber sobre los edulcorantes no calóricos y su papel en nuestra salud metabólica y la microbiota intestinal.

Así, os voy a desglosar varios artículos científicos que han sido erróneamente interpretados y promovidos en las redes sociales sin una lectura detallada. Veremos cómo, muchas veces, se manipulan las noticias en relación con los edulcorantes y la salud metabólica. 

Voy a explicarte en detalle estos estudios, para que, con información completamente neutra, puedas decidir qué edulcorantes elegir. Ademas, os contaré cuáles son los edulcorantes que hoy en día tienen un impacto neutro en nuestro metabolismo y microbiota.

Además, haré una breve referencia a la comparación entre edulcorantes no calóricos, que a menudo se demonizan en redes sociales, y otros edulcorantes calóricos, como la miel o la pasta de dátil, que muchas veces se presentan como una mejor alternativa al azúcar de mesa. Veremos que esto no es del todo así, ya que cada tipo de edulcorante tiene sus ventajas e inconvenientes.

Creo que es clave que conozcais estos puntos para poder establecer una decisión adecuada en el caso de que desees endulzar tus alimentos o bebidas y evitar caer en la vorágine de la desinformación que muchas veces supone el mundo de las redes sociales. 

Estudios a los que hago referencia 
Méndez-García LA, Bueno-Hernández N, Cid-Soto MA, et al. Ten-Week Sucralose Consumption Induces Gut Dysbiosis and Altered Glucose and Insulin Levels in Healthy Young Adults. Microorganisms. 2022;10(2):434McGlynn ND, Khan TA, Wang L, et al. Association of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages With Body Weight and Cardiometabolic Risk: A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA Netw Open. 2022;5(3).Witkowski M, Nemet I, Alamri H, et al. The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk. Nat Med. 2023;29(3):710-718

Estudios que prueban la seguridad, neutralidad a nivel metabólico y de la Microbiota de los edulcorantes no caloricos: 
McGlynn ND, Khan TA, Wang L, et al. Association of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages With Body Weight and Cardiometabolic Risk: A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA Netw Open. 2022;5(3).Lohner S, Toews I, Meerpohl JJ. Health outcomes of non-nutritive sweeteners: analysis of the research landscape. Nutr J. 2017;16(1):55, 2017.Toews I, Lohner S, Küllenberg de Gaudry D, Sommer H, Meerpohl JJ. Association between intake of non-sugar sweeteners and health outcomes: systematic review and meta-analyses of randomised and non-randomised controlled trials and observational studies [published correction appears in BMJ. 2019 Jan 15;364:l156]. BMJ. 2019.Nichol, A. D., Holle, M. J., & An, R, et al. Glycemic impact of non-nutritive sweeteners: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. European journal of clinical nutrition, 72(6), 796–804, 2018. Tey SL, Salleh NB, Henry CJ, Forde CG. Effects of non-nutritive (artificial vs natural) sweeteners on 24-h glucose profiles. Eur J Clin Nutr. 2017.Tucker RM, Tan SY. Do non-nutritive sweeteners influence acute glucose homeostasis in humans? A systematic review. Physiol Behav. 2017.Ahmad SY, Azad MB, Friel J, MacKay D. Recent evidence for the effects of nonnutritive sweeteners on glycaemic control. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2019.Ahmad, S. Y., Friel, J., & Mackay, D.. The Effects of Non-Nutritive Artificial Sweeteners, Aspartame and Sucralose, on the Gut Microbiome in Healthy Adults: Secondary Outcomes of a Randomized Double-Blinded Crossover Clinical Trial. Nutrients, 12(11), 3408,...