8 episodes
Persian Chefs/پرشین شفز OMID DEZFOULI
-
- Arts
این یه سفره تو دالونهای چند بعدی زندگی و ماجراجوییه تو لایه های حیات خونمون، زمین . این ماجراجویی از بشقابها شروع میشه و تو اعماق داستان آدما گم میشه. دوباره از قلب زندگی حرکت میکنیم تا به یه بشقاب دیگه برسیم. تو یه کشور دیگه، تو یه فرهنگ دیگه، اما همش یه جا اتفاق می افته، روی زمین بین ما آدما. تو این سفر با عقاید، مذاهب، تخصص و ملیتهای متفاوت با هم گفتگو میکنیم، به زبان غذا،زبان ورزش، زبان موسیقی، زبان عشق، زبان نقاشی و… به زبان زندگی. بعد دوباره به بشقابمون نگاه میکنیم و این بار بجای غذا داستان زندگی خودمون و کلی آدم دیگه رو میبینیم، تاریخ رو میبینیم و اونچه که تاحالا موجودی به نام آدم پشت سر گذاشته و یا حتی بیشتر از اون، زندگی زمین رو
-
S01-E01_P1 ”کاردامومو تکه ای از ایران در کنار دریاچه کومو”
در بخش اول از سریال پرشین شفز به ایتالیا سفر کردم و با شف هومن همراه شدم و با هم تجربیات متفاوت و جذابی رو بین فرهنگ ایران و ایتالیا داشتیم. در این اپیزود من و هومن درباره این تجربیات باهم گپ میزنیم ودر سریال پرشین شفز میتونید این تجربیات رو ببینید. این گفتگو در دو بخش ارایه میشه.
-
S01-E02_P2 ”کاردامومو تکه ای از ایران در کنار دریاچه کومو”
بخش دوم و پایانی قسمت اول
"کاردامومو تکه ای از ایران در کنار دریاچه کومو"کنار دریاچه کومو تو رستوران کاردامومو با شف هومن نشستیم و چنان گرم گپ و گفت شدیم که متوجه گذر زمان نشدیم. با صدای چندتا مشتری که وارد رستوران شدن به خودمون اومدیم و متوجه شدیم بیشتر از سه ساعته که داریم صحبت میکنیم -
S01-E03_P1 ”امیر و قلعه اسرار آمیز”
بعد از کلی تجربیات متفاوت و هیجان انگیز آشپزی و فیلمبرداری و سفر های پر ماجرا به نقاط مخلتف ایران، با امیر جمشیدیت نشستیم و در باره موضوعات مختلف بخصوص آشپزی و نگاه و تفکر و سبک زندگی امیر گپ زدیم، این اپیزود بخش اول از این گفتگو هست.
-
S01-E04_P2 ”امیر و قلعه اسرار آمیز”
بعد از کلی تجربه هیجان انگیز و متفاوت و سفرهای مختلف تو ایران با امیر جمشیدیت نشستیم مفصل از هر دری گفتیم و شنیدیم. این قسمت بخش دوم گفتگوی من و امیر هست.
-
S01-E05_P3 ”امیر و قلعه اسرار آمیز”
بعد از کلی تجربه هیجان انگیز و متفاوت و سفرهای مختلف تو ایران با امیر جمشیدیت نشستیم مفصل از هر دری گفتیم و شنیدیم. این قسمت بخش سوم و پایانی گفتگوی من و امیر هست و تو نسخه تصویری این قسمت که ازطریق کانال پرشین شفز در یوتوب در دسترس هست بخشهایی از مستند رو هم اضافه کردم تا با حال و هوای این برنامه کمی آشنا بشین.
-
S01-E06 ”ارتباط خوراک و طب سنتی : ای طبیب من”
این ششمین قسمت پادکست " پرشین شفز " هست و تو این قسمت با دکتر سهراب دهقان، پزشک، متخصص طب آیورودا و پی اچ دی طب سنتی ایرانی گفتگو میکنم.
ایشون درباره خاصیت و تاثیر خوراک بر سلامتی، حال و موودَ انسان صحبت میکنن و بخشی هم توضیحاتی درباره طب سنی دارن.