Carla Escuder y un café con..‪.‬ Carla Escuder

Esta es una entrevista muy especial del podcast, que recomiendo ver en youtube.
Una entrevista a 4 mujeres triatletas. Ellas son Mireia, Vanesa, Cristina y Paula. Forman parte de los dos clubes de triatlón de Vinaròs: Club triatló Davima y Club Triatló Vinaròs. En este entrevista nos cuentn como viven ellas entrenar y competir en este precioso deporte, de los más igualitarios que existen.
Hablamos de cosas más técnicas como los entrenos y estilos de vida; y de cosas más personales como el gran grupo de apoyo que son unas para otras, independientemente del club que sean.
Esta entrevista no hubiese sido posible sin nuestro patrocinador, Camperfan.

Nereida Ferrer es psicóloga general sanitaria especializada en terapia de pareja y sexual. Esta vez, viene en calidad de psicóloga clínica para hablar de la ansiedad. ¿Cómo nos encontramos anímicamente la población en general? ¿Cómo saber que estamos padeciendo ansiedad? ¿Qué es lo que podemos hacer? Son unas de las muchas preguntas que Nereida nos soluciona sobre la ansiedad. No tiene desperdicio.

La segunda parte de la entrevista con Marc Casanova. Hablamos sobre la importancia de la compra, la sostenibilidad y la organización de la cocina.
Nos explica las mejores maneras de cocinar los pescados y las carnes y cuales son las mejores guarniciones para ellas.
Desvela el secreto de una buena paella. ¡Cuidado! ¡Puede herir sensibilidades!
Finalmente nos explica como podemos hacer un batchcooking y lo volvemos a someter a quizz rápido.
No os lo perdais!

En el episodio de hoy, Marc, cocinero de profesión, nos explica todo lo que tenemos que saber para que la cocina no tenga secretos para nosotros. Hay tanto que contar que lo hemos dividido en dos. En esta primera parte Marc hace un repaso a las verduras de temporada y nos cuenta trucos para cocinarlas. Marc es especialista en repostería por lo que no podían faltar las preguntas sobre repostería saludable. Finalmente pusimos a Marc a prueba con un quizz rápido. No te lo pierdas!

Rosa, es vegetariana desde hace relativamente poco y en la entrevista de hoy nos explicará todo lo que tenemos que saber para conocer un poco más este mundo.

¿Por qué se hizo veggie? ¿Qué pasos dio? ¿Cómo sustituye los alimentos de origen animal? ¿Donde se informa? ¿Qué ha supuesto para su entorno? ¿Donde compra o a qué restaurante va? Son algunas de las cosas que nos explica en este podcast.

Todo lo que nos cuenta es muy interesante! No os lo perdáis!

Supermercados
-La Sirena: Heura
-Aldi: Gran variedad de tofus
-Mercadona: Tofú, Bebida de soja, Yogures vegetales
-Lidl
-BioMon. Vinaròs.
-Toteko. Vinaròs. *Añadido posteriormente a elección de Rosa.

Libros
-Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos, nos vestimos con las vacas. Melanie Joy
-Camino hacia un mundo vegano. Carlota Bruna

Cuentas de instagram:
@carlotabruna
@lagloriavegana

Restaurantes:
-Ruben Miralles. Vinaròs.
-Cor de Carxofa. Benicarló
-Plantopia. La Sènia
-Restaurante Mistral. Vinaròs.