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Si me quedo con una única conclusión de una semana entera en Mendoza es ésta. Una tendencia mundial que, justamente, acaba de sacudir a Francia... y que también mueve la industria argentina de una forma en la que nunca antes vi.

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Así fue el MeLoDijoBraga Tour Mendoza 2023... un resumen de 4 días inolvidables, con los enólogos número uno de Argentina, viviéndolo intenso en la tierra del sol y del buen vino.

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3 formas de descorchar como el culo. De que nos salga mal, de meter la pata en ese momento clave en el que sacamos el corcho de la botella. Si te gustaría convertir en crack, este episodio del podcast es un infaltable.

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Gustavo Rearte lidera la enología de Achával Ferrer, un icono argentino. Una bodega que durante años mantuvo un portfolio compacto de etiquetas... y que en los últimos tiempos se amplió escandalosamente. Hoy, con Tavo hablamos de lanzamientos, del Quimera Bistró y de todo el proceso detrás de crear e innovar en materia de vinos.

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Mis días en Carlos Casares, las horas de Black Friday en LA ACADEMIA y el comienzo de un MeLoDijoBraga Tour por Mendoza que se viene en horas y que me tiene entusiasmadísimo a más no poder. Hoy, un popurrí personal.

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¿Al principio, al final o en el medio? ¿Cuándo tomar el gran vino en una cena? Acá te cuento mi opinión, basado en los menús de restaurantes, en el razonamiento lógico pero, también, un poquito en lo que más me gusta a mí.

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