20 episodios

Primer podcast de habla hispana dónde Germán De Bonis y Macarena Antoniazzi te hablan de emprendimientos y negocios en gastronomía, hostelería y turismo.
Semana a semana te entregamos tips, herramientas y recursos para el éxito en restaurantes, bares, fastfood y hoteles.

Restaurantes Exitosos en Ivoox Germán Ezequiel De Bonis

    • Economía y empresa

Primer podcast de habla hispana dónde Germán De Bonis y Macarena Antoniazzi te hablan de emprendimientos y negocios en gastronomía, hostelería y turismo.
Semana a semana te entregamos tips, herramientas y recursos para el éxito en restaurantes, bares, fastfood y hoteles.

    E24 Respondiendo preguntas sobre Gerencia de cadenas de restaurantes

    E24 Respondiendo preguntas sobre Gerencia de cadenas de restaurantes

    En este episodio respondemos una pregunta que nos llega desde México, dónde una señorita nos comenta que tiene algunos problemas para organizarse con sus equipos de trabajo en diferentes locales de una cadena de restaurantes que opera desde otro país.
    Nuestros primeros concejos y recomendaciones en este nuevo episodio de Resto Cast, si tienes problemas en el liderazgo de tus equipos, recuerda que podemos ayudarte!
    Todos los detalles en https://germandebonis.com/podcast/

    • 19 min
    #23 Funciones de un buen Gerente de Restaurante Gastronómico

    #23 Funciones de un buen Gerente de Restaurante Gastronómico

    En este nuevo episodio hablaremos sobre las funciones de un buen gerente de restaurante gastronómico, mencionaremos la Principal, esa que en general no es la respuesta primera de los gastronómicos y que sin lugar a dudas debería serlo.

    Descubrí las tres funciones principales escuchando el podcast completo.

    Detalles y enlaces del podcast disponibles en https://germandebonis.com/podcast/

    #Gastronomía #Restaurantes #Gerencia

    Administración de restaurantes - Gastronomía

    Marketing gastronómico - marketing de restaurantes

    Gestión y Gerencia de restaurantes

    • 20 min
    E21 - ¿Cómo tener empleados felices en tu Restaurante?

    E21 - ¿Cómo tener empleados felices en tu Restaurante?

    Si quieres lograr tener a los empleados de tu restaurante, bar o negocio gastronómico felices en forma regular, siendo más productivos y con compromiso, sigue estas recomendaciones que hoy te traemos.
    Te brindaremos "8" (ocho) estrategias para que puedas aplicar de inmediato y tengas éxito en la misión de formar mejores relaciones para mejores resultados.
    Recuerda que puedes ver todos los detalles del podcast en https://germandebonis.com/podcast/
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    Marketing gastronómico - recursos para restaurantes - podcast para restaurantes - consultora gastronómica - equipos gastronómicos - personal gastronómico - administración de restaurantes - administración de empresas - administración de negocios - gerencia gastronómica - gerencia de alimentos y bebidas - operaciones en gastronomía -

    • 25 min
    E20 - Lograr a Satisfacción del Personal en un Restaurante.

    E20 - Lograr a Satisfacción del Personal en un Restaurante.

    Es posible lograr la satisfacción total del personal en un restaurante.

    En este episodio comenzamos a hablar del tema luego de un muy productivo taller con empresarios y altos mandos de negocios gastronómicos en la ciudad de Córdoba, Argentina, en el cuál trabajamos sobre la profesionalización de los equipos en la cocina.

    Te contamos algunos de los aspectos necesarios para lograr que tus equipos estén satisfechos y como trabajar con ellos para mejorar los resultados, las operaciones diarias y la cultura general en tu negocios.

    Como todos los capítulos, podés encontrar el detalle en https://germandebonis.com

    Gracias por escucharnos!

    • 23 min
    E19- Estandariza: Optimizar los tiempos en tu Restaurante

    E19- Estandariza: Optimizar los tiempos en tu Restaurante

    La estandarización en gastronomía tiene muchas ventajas, pero una de las principales es la mejora constante de las operaciones, los tiempos y por consiguiente los resultados.

    En este episodio con Macarena Antoniazzi y Germán De Bonis, te contamos por dónde comenzar y qué metodología utilizamos para realizar correctamente la estandarización de procesos en negocios gastronómicos.

    En nuestro podcast RestoCast, te acompañamos semana a semana con contenidos para restaurantes, bares y negocios gastronómicos en general con temáticas diversas como operaciones, marketing, administración, recursos humanos y mucho mas.

    Los detalles del episodio, temas y recursos comentados, encontralos en https://germandebonis.com | Seguinos en Facebook: debonisgerman - Instagram: germandebonis

    • 21 min
    E18- ¿Cómo organizar un día de trabajo en... el servicio de catering y eventos?

    E18- ¿Cómo organizar un día de trabajo en... el servicio de catering y eventos?

    erminando la serie de episodios de "un día de trabajo en..": hoy hablaremos del servicio de catering y eventos, un área inmensa que en general requiere de mucha experiencia y capacidad de gestión para dominar.

    Como siempre te compartimos todos los detalles del episodio y los enlaces pertinentes en https://germandebonis.com/podcast/ y te pedimos que si este podcast te resulta útil, por favor lo compartas con tus amigos, en tus redes sociales y finalmente nos dejes tu invaluable aporte con un comentario.

    Gastronomía - Catering - Eventos
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    Administración Gastronómica - Administración de negocios gastronómicos
    Administración de restaurantes - Gerencia de restaurantes
    Emprendedor gastronómico - Fast Food - Food Trucks - Restaurantes

    • 23 min

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