[Best-of #97] - L'épigénétique : nos gènes dictent-ils notre santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN Sur le grill d'Écotable

Retrouvez dans ce best-of les passages phares de notre épisode [#97] avec Christophe Lavelle, chercheur en épigénétique au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle.


- Quelles sont les causes possibles de modification de nos gènes au cours de notre vie ? 7:30
- Un changement environnemental/alimentaire peut-il provoquer la modification de nos gènes ? 9:30
- Peut-on rectifier de mauvaises prédispositions génétiques avec une bonne alimentation ? 15:00

Pour connaître les liens entre nos gènes et notre alimentation, et savoir quels aliments favoriser et éviter pour être en bonne santé et transmettre le meilleur patrimoine génétique à nos enfants, écoutez l'épisode en entier !

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Son conseil de lecture :


- La physiologie du goût, de Brillat-Savarin

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