Les restaurants au secours des immigrants Pigments forts

L'entrepreunariat constitue souvent une bouée pour les immigrants non qualifiés nouvellement arrivés au pays. Dépanneurs, pâtisseries, boulangeries, restaurants : la liste des commerces que les immigrants de première génération lèguent à leurs enfants nés ici est longue. Vanessa reçoit Michel Nguyen et Michel Lim, qui ont repris le restaurant de la mère du premier. Au menu : une discussion riche sur la guerre, l’importance des traditions, le dévouement des parents et la place de la bouffe dans la construction de l’identité. Bon appétit!