Dinamika Industri Pengolahan dan Pengawetan Hasil Ternak di Indonesia dengan tradisional dan modern mencakup bangunan pengolahan pangan, lokasi pengolahan, sanitasi pangan, bahan baku, proses produksi, teknologi pengolahan, sumber daya manusia pengolahan, sertifikasi komersial, dan kemasan. Oleh karena itu, penyuluhan ini diharapkan dapat memunculkan inovasi-inovasi dan dampak adaptasi lingkungan pengolahan pangan hasil ternak dalam kawasan pedesaan