145 episodes
Charla Entre Cocineros. Kevin Moran
-
- Arts
Si te gusta la Gastronomía o eres un amante de la cocina, escucha nuestras experiencias y consejos que tenemos para ti. De un cocinero a otro.
-
El Aquafaba.
Conozcamos un poco sobre esta opción para sustituir el huevo en recetas veganas pudiendo hacer desde merengues hasta mayonesas sin utilizar ni un huevo.
-
El adobo.
Hablemos en este segmento sobre esta salsa espesa muy popular y muy utilizada aquí en México.
-
No eres malo porque cometiste un error.
Los errores son las experiencias que te hacen más valioso como persona, recuerden que muchas de las mejores recetas se inventaron a partir de un error de algún cocinero.
-
Sobre las Áreas de Oportunidad.
En este segmento hablaremos sobre el cómo aceptar a nivel personal nuestras áreas de oportunidad, actitudes a mejorar o hábitos a mejorar y cómo aceptarlos.
-
El error es el mejor maestro.
En este segmento hablamos de el cómo aceptar nuestros errores nos hace mejores cocineros y mejores humanos.
-
¿Por qué evitar las distracciónes?
En este segmento hablamos de la importancia de evitar las distracciones durante la hora del servicio dentro de una cocina.