# 019 陕西传统经典美食—— 肉夹馍01 Ear Food
-
- Food
肉夹馍所需材料:
牛腱子肉2000克,
牛腩肉1000克,
腌肉调料:
盐:75克 1/4 杯+1 小勺
花椒:5克 1大勺
水:2000克
炖肉调料:
生姜:80克 一大块
糖:35克 3大勺
八角:3个
桂皮:2小段
香叶:3片
丁香:6个
草果: 1个
小茴香: 8克 1大勺
花椒::5克 1大勺
干辣椒: 5克
总共用盐: 16克 2小勺
生抽:30克 2大勺
老抽:15克 1大勺
---
Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/bigear/support
肉夹馍所需材料:
牛腱子肉2000克,
牛腩肉1000克,
腌肉调料:
盐:75克 1/4 杯+1 小勺
花椒:5克 1大勺
水:2000克
炖肉调料:
生姜:80克 一大块
糖:35克 3大勺
八角:3个
桂皮:2小段
香叶:3片
丁香:6个
草果: 1个
小茴香: 8克 1大勺
花椒::5克 1大勺
干辣椒: 5克
总共用盐: 16克 2小勺
生抽:30克 2大勺
老抽:15克 1大勺
---
Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/bigear/support
8 min