24 episodes
A la carte- Le podcast qui parle restauration aux restaurateurs, par FOODDY organisme de formation certifié QUALIOPI, format Léa Chirac, formatrice en restauration, marketing et management / Fondatrice de FOODDY, organisme certifié QUALIOPI
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- Business
Bienvenu à vous,
Ce podcast est l'initiative de Léa CHIRAC, formatrice et fondatrice de FOODDY, centre de formation certifiée Qualiopi.
Ici nous parlerons d'ouverture de restaurant, de gestion du quotidien, des problèmatiques rencontrées par les restaurateurs et bien sûr des bonnes et mauvaises pratiques rencontrées au quotidien en restauration.
Je nous raconterai le quotidien d'un restaurateur en France, les problèmes rencontrés et les succès, de la création à la gestion quotidienne.
Les sujets abordés dans les épisodes sont detaillés et abordés dans mes articles de blog sur fooddy.fr (https://fooddy.fr/blog)et agrémenté de compléments. N'hésitez pas à aller consulter le blog, c'est une mine d'or !
Bonne écoute à vous et à très bientôt,
Léa
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si vous souhaitez découvrir FOODDY : fooddy.fr (https://fooddy.fr/)
vous pouvez me contacter à lea.chirac@fooddy.fr et sur LinkedIn Léa Chirac (http://www.linkedin.com/in/l%C3%A9a-chirac-81080ba4)
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# 21 TIPS Créer un restaurant grâce aux 7 P
Bonjour à vous,
Dans cet épisode je vous parle de marketing des services et de comment utiliser les 7 P pour créer un restaurant viable.
Bonne écoute à vous,
Léa
Episode à retrouver sur le blog
Fooddy c'est mon organisme de formation, certifie QUALIOPI. Je propose des formations 100% dédiées à la restauration.
La principale commercialisée sur le CPF et pôle emploi, permet aux futurs restaurateurs de construire un restaurant de qualité, qui sera rentable et d'assurer la pérennité de votre établissement.
Si vous souhaitez en savoir plus, consulter le site foody.fr
Vous pouvez me contacter sur mon profil LinkedIn Léa CHIRAC ou en m'écrivant à lea.chirac@fooddy.fr
Bonne écoute à vous et à très bientôt !
Léa
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# 20 TIPS La communication locale, moteur de votre croissance
Bonjour à vous,
Dans cet épisode je vous parle de communication, et plus particulièrement de communication locale. Je vous propose 7 actions de communication à mettre en place pour développer votre présence locale.
Bonne écoute à vous,
Léa
Episode à retrouver sur le blog
Fooddy c'est mon organisme de formation, certifie QUALIOPI. Je propose des formations 100% dédiées à la restauration.
La principale commercialisée sur le CPF et pôle emploi, permet aux futurs restaurateurs de construire un restaurant de qualité, qui sera rentable et d'assurer la pérennité de votre établissement.
Si vous souhaitez en savoir plus, consulter le site foody.fr
Vous pouvez me contacter sur mon profil LinkedIn Léa CHIRAC ou en m'écrivant à lea.chirac@fooddy.fr
Bonne écoute à vous et à très bientôt !
Léa
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# 19 TIPS La communication digitale pour augmenter votre chiffre d'affaires
Bonjour à vous,
Dans cet épisode je vous parle de communication, et plus particulièrement de communication digitale. Je vous propose des actions faciles et gratuites à mettre en place pour améliorer votre visibilité et ainsi attirer de nouveaux clients.
Bonne écoute à vous,
Léa
Episode à retrouver sur le blog
Fooddy c'est mon organisme de formation, certifie QUALIOPI. Je propose des formations 100% dédiées à la restauration.
La principale commercialisée sur le CPF et pôle emploi, permet aux futurs restaurateurs de construire un restaurant de qualité, qui sera rentable et d'assurer la pérennité de votre établissement.
Si vous souhaitez en savoir plus, consulter le site foody.fr
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Bonne écoute à vous et à très bientôt !
Léa
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# 18 TIPS Utiliser les ratios pour améliorer sa rentabilité
Bonjour à vous,
Dans cet épisode je vous livre des conseils pour améliorer votre rentabilité grâce à l'étude des ratios. Ratio de matières premières, ratio de personnel, ratio frais génaraux, chaque ratio est analyse et des pistes de réflexion vous sont proposées.
Bonne écoute à vous,
Léa
Episode à retrouver sur le blog
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La principale commercialisée sur le CPF et pôle emploi, permet aux futurs restaurateurs de construire un restaurant de qualité, qui sera rentable et d'assurer la pérennité de votre établissement.
Si vous souhaitez en savoir plus, consulter le site foody.fr
Vous pouvez me contacter sur mon profil LinkedIn Léa CHIRAC ou en m'écrivant à lea.chirac@fooddy.fr
Bonne écoute à vous et à très bientôt !
Léa
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# 17 TIPS Limiter les no-show lors de la prise de réservation
Bonjour à vous,
Dans cet épisode je vous parle d'un des fléaux de la restauration, le no-show. Si vous ne savez pas ce que c'est alors cette épisode est pour vous ! Et si vous connaissez et que vous en avaez peur, c'est également pour toi ! ;-)
Bonne écoute à vous,
Léa
Episode à retrouver sur le blog
Fooddy c'est mon organisme de formation, certifie QUALIOPI. Je propose des formations 100% dédiées à la restauration.
La principale commercialisée sur le CPF et pôle emploi, permet aux futurs restaurateurs de construire un restaurant de qualité, qui sera rentable et d'assurer la pérennité de votre établissement.
Si vous souhaitez en savoir plus, consulter le site foody.fr
Vous pouvez me contacter sur mon profil LinkedIn Léa CHIRAC ou en m'écrivant à lea.chirac@fooddy.fr
Bonne écoute à vous et à très bientôt !
Léa
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# 16 TIPS Faire une étude de marché avec les 7 strates de clientèle
Bonjour à vous,
Dans cet épisode je vous explique comment analyser la demande présente dans votre zone de chalandise. En suivant les 7 strates de clientèle présente, vous réussirez à faire une étude de marché précise pour votre Business Plan.
Bonne écoute à vous,
Léa
Episode à retrouver sur le blog
Fooddy c'est mon organisme de formation, certifie QUALIOPI. Je propose des formations 100% dédiées à la restauration.
La principale commercialisée sur le CPF et pôle emploi, permet aux futurs restaurateurs de construire un restaurant de qualité, qui sera rentable et d'assurer la pérennité de votre établissement.
Si vous souhaitez en savoir plus, consulter le site foody.fr
Vous pouvez me contacter sur mon profil LinkedIn Léa CHIRAC ou en m'écrivant à lea.chirac@fooddy.fr
Bonne écoute à vous et à très bientôt !
Léa
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