MilkShock Charlotte de Condé

En 2007-2008, l’Afrique a connu, comme d’autres régions, des manifestations sociales, parfois violentes, où la population exprimait son désarroi et son mécontentement face à la flambée des prix alimentaires. Ce sont les émeutes de la faim.

Aujourd’hui, les autorités ouest-africaines réussissent à proposer sur le marché une nourriture abordable. Mais d’où viennent ces produits ? Quelle est leur qualité ?

Dans cet épisode, nous nous rendons au Burkina Faso, à la rencontre d’Ibrahim Diallo, producteur laitier depuis vingt-sept ans. Il nous explique les difficultés qu’il rencontre face à la concurrence écrasante des agroindustriels d’Afrique … et d’Europe.

En Wallonie,

1 ferme sur 7 est biologique

Ce modèle agricole, longtemps marginalisé, rencontre aujourd'hui un certain succès auprès des consommateurs.

Mais l'agriculture biologique est-elle réellement le modèle agricole idéal ? N'est-ce pas un effet de mode ? Une façon de gagner plus d'argent ?

Découvrons les coulisses de la certification biologique - les coûts engendrés et les aides proposées - et nuançons les éloges et les critiques à son égard.



Dans cet épisode, nous allons à la rencontre de Sébastien Demoitié, producteur biologique à Ouffet (Province de Liège). Il nous partage sa vision de l'agriculture et ses désillusions après la grève du lait de 2009.

Pour lui, une agriculture idéale doit être respectueuse de l'environnement et doit être rémunératrice.

Ces dernières années, le lait de vache perd doucement sa popularité : santé, environnement, bien-être animal, ...

Dans ce premier hors-série, nous nous livrons à un échange-débat entre agriculture, véganisme, diététique et recherche.



Nous allons à la rencontre de Nicolas Masson, producteur laitier de 25 ans dans le Brabant Wallon.

D'après lui, les fermes belges ne doivent pas être comparées aux "fermes-usines" d'ailleurs, comme celles que l'on peut retrouver en Nouvelle-Zélande.
Il estime qu'ici, les producteurs sont encore connectés à la vache et au territoire.

Toutes les agricultures tendent vers le même objectif : nourrir l’humanité. Une multitude de modèles agricoles gravitent autour de cet objectif ultime.

Pourquoi y a-t-il autant d'agricultures aujourd'hui ?

L’agriculture productiviste trouve sa source dès la révolution agricole, « un des plus grands bonds en avant pour l’humanité ». C’est le moment où l’être humain a abandonné sa fonction de chasseur-cueilleur pour devenir un cultivateur. Un changement qui a révolutionné son mode de vie, et qui nous permet encore aujourd’hui, de produire plus de nourriture.
Tout le monde ne partage pas cette conviction...


Dans ce troisième épisode, nous allons à la rencontre de Fabienne Dupuis. Elle-même fille d'agriculteurs, elle tient avec son mari une exploitation laitière : la Ferme des Trois Chênes. Celle-ci contient un volet pédagogique.

Avec Fabienne, nous allons parler de l’évolution du métier d’agriculteur : de la révolution néolithique à la cultivation de potagers sur des toits en ville. Nous aborderons notamment la place de la femme dans le métier.

En moyenne, en 2017, produire un litre de lait en Belgique coûtait environ 42 cents au producteur. Or, le lait, à l’époque, était vendu à 35 cents le litre.

Pour arriver dans les rayons de magasin, le lait traverse une chaine de différents acteurs. Selon la Fédération des Jeunes Agriculteurs (FJA), « la répartition de la marge est en grande partie monopolisée par les  intermédiaires qui se trouvent entre le producteur et le consommateur. Bien entendu, ils fournissent un service qui engendre des coûts, mais le manque de transparence est criant. »

Comment les producteurs peuvent-ils se défendre et se faire entendre ?



Dans ce deuxième épisode, nous allons à la rencontre d’Anne-Catherine Dalcq, productrice laitière et vice-présidente de la FJA.

Elle nous explique comment fonctionne la filière du lait et qui sont les acteurs dans la gestion de la politique agricole en Belgique.

La Politique Agricole Commune, la PAC, est la politique qui régule le secteur agricole dans tous les pays qui sont membres de l’Union européenne. La PAC est donc censée réguler le secteur agricole européen et guider les pays dans leur stratégie agricole.

Or, en 30 ans, le nombre d’exploitations laitières dans les premiers pays de l’Union européenne a diminué de 81%.

Pourquoi ?



Dans ce premier épisode, nous allons à la rencontre de Guy Francq, producteur laitier pensionné depuis un an.

Il nous explique pourquoi, selon lui, les producteurs n’arrivent plus à vendre leur lait à un prix juste.