Van Dyck & Van Dyck - De Smaakadvocaten MEUG

Raissa De Haas, één van de twee dames achter Double Dutch, hoeft weinig introductie. Bij het grote publiek werd ze vooral bekend als een van de Jonge Wolven in het gelijknamige tv-programma over jonge ondernemers. Hun mixers zijn inmiddels te koop in 45 landen, met een totale verkoop van meer dan 2 miljoen flesjes per maand. In de komende jaren willen ze die productie opschroeven naar 20 miljoen(!), dat toont hoe ambitieus ze zijn. We strikten Raissa - tussen 2 calls met de USA door - voor een korte podcast. Of was het nu toch Joyce?



Met dank aan:

Jones Foodbar (locatiesponsor) en Blue Wave Theory (intromuziek)

In deze aflevering van onze podcast hebben we Annabel Thomas als gast. Annabel is de founder en CEO van Nc'nean, een distilleerderij aan de westkust van Schotland die op een duurzame manier whisky produceert. In 2013 besloot Annabel haar baan op te zeggen om fulltime te focussen op Nc'Nean en de distilleerderij van de grond op te bouwen naar een mooi en duurzaam merk. Haar missie was om een whisky te creëren die in harmonie kon bestaan met onze planeet. Sinds 2017 is de distilleerderij operationeel en vallen de whiskies van Annabel niet enkel in de smaak, maar ook in de prijzen. Ontdek het verhaal van een straffe dame in een wereld vol mannen. Een internationale gast en daarom dan ook een Engelstalige aflevering!


In this episode of our podcast, we have Annabel Thomas as our guest. Annabel is the founder and CEO of Nc'nean, a distillery on the west coast of Scotland that produces whisky in a sustainable way. In 2013, Annabel decided to quit her job to focus full-time on Nc'nean and build the distillery from the ground up into a beautiful and sustainable brand. Her mission was to create a whisky that could exist in harmony with our planet. Since 2017, the distillery has been operational and Annabel's whiskies have not only been popular, but they've also won awards. Discover the story of a strong woman in a world full of men. Annabel is an international guest, which is why this is an English-language episode!



Met dank aan/Thanks to:
Huis Windels  http//www.windelsspirits.be
Blue Wave Theory

Van Dyck & Van Dyck is een podcast van MEUG ism Negroni.be

Luc De Raedemaeker is de ultieme biermeester! Als docent Bierkunde weet hij quasi alles over het gouden drankje en levert hij zijn expertise aan Belgische magazines zoals Hopper, Zytholoog en Vino Magazine, evenals aan het Chinese Hops Magazine en het Amerikaanse All About Beer. Bovendien is hij lid van het prestigieuze British Guild of Beer Writers en is hij hoofdredacteur van zowel het Belgische Bier Grand Cru als het Chinese Beer Link.

Met zijn uitgebreide bierkennis en kritische geest wordt Luc wereldwijd gewaardeerd. Hij wordt vaak gevraagd om te jureren op bierfestivals zoals de Amerikaanse World Beer Cup, de Japanse International Beer Competition, het Nederlandse PINT Bockbierfestival en verschillende Belgische festivals. Als de bezieler van de Brussels Beer Challenge (een van de grootste bierwedstrijden ter wereld!) is Luc een ware legende in de bierwereld. Die Challenge exporteerde hij intussen ook naar Nederland en Frankrijk.

Luc verklapte ons dat hij de komende maanden meer in het buitenland dan in eigen land te vinden zal zijn, daarom zijn we heel blij Luc tussendoor toch gestrikt te hebben voor een uurtje in onze podcast!

Met dank aan:
Jones Foodbar  http://www.jones-antwerp.be
Huis Windels  http//www.windelsspirits.be
Blue Wave Theory

Van Dyck & Van Dyck is een podcast van MEUG ism Negroni.be

In deze eerste aflevering van het nieuwe seizoen van Van Dyck & Van Dyck hebben we Stijn Deschacht op bezoek.

Stijn is een vat vol kennis over eten en heeft een onstilbare honger naar meer. Hij noemde zijn podcast en culinaire nieuwsbrief dan ook respectievelijk 'Over Eten' en 'Honger naar meer'. Als tourmanager in de muziekindustrie maakte Stijn kennis met de Mexicaanse keuken en niet veel later ontstond ook zijn liefde voor Mexicaanse spirits. In deze aflevering neemt Stijn ons mee in de wereld van tequila (én Finse whisky én vele andere dingen). 

Met dank aan:
Jones Foodbar  http://www.jones-antwerp.be
Blue Wave Theory

Van Dyck & Van Dyck is een podcast van MEUG ism Negroni.be

Van je passie(s) je beroep maken, dat moet het motto geweest zijn waarmee Kathleen Van den Berghe 12 jaar geleden aan haar avontuur in de Loire begon. Natuur, kunst, eeuwenoude gebouwen renoveren en vooral heel lekkere wijn maken. Dat is wat Kathleen professioneel doet sinds ze in 2010 'Château de Minière' kocht en ze haar carrière als bouwkundig ingenieur in België inruilde voor een leven tussen de Franse wijnranken in het hart van de Loire-streek.



Stil zitten is niet aan Kathleen besteed want amper 6 jaar laten kocht ze samen met haar echtgenoot Sigurd nog een tweede kasteel- en wijndomein, Château de Suronde. Voor onze podcast bracht ze een fles 'Bulles de Minière' mee, een heerlijke rode schuimwijn waar ze met recht en reden trots op is. 



Met dank aan:
Jones Foodbar  http://www.jones-antwerp.be
Blue Wave Theory

Van Dyck & Van Dyck is een podcast van MEUG ism Negroni.be

Deze special - deel 2 van 2 - werd voor een live publiek opgenomen op het Meug Tasting Festival.
Daarom wijken we een beetje af van ons vaste concept:
Deze keer slechts 1 Smaakadvocaat (Yannick) en niet 1 gast maar 3 gasten na elkaar.
Waar we niet van afwijken is dat we iets lekkers proeven en steeds starten met dezelfde openingsvraag.



Gast 1: Sven De Kleermaeker (Brouwmeester bij brouwerij De Koninck)

Met Sven als brouwmeester heeft de Antwerpse stadsbrouwerij De Konick een ervaren rot aan boord. Hij werkte voordien bij Duvel en toen brouwerij De Koninck onderdeel werd van Duvel Moortgat-familie kreeg Sven de kans om daar brouwverantwoordelijke te worden. In de creatieve culinaire hub die de site van De Konick geworden is, mag Sven zelf ook creatief aan de slag gaan. Een rol die hij met plezier vervult.



Gast 2: Philippe Wouters (Zaakvoerder Mondovino)

Van je hobby je beroep maken, Philippe Wouters deed het. Na zijn opleiding wijnkunde ging Philippe aan de slag als freelance-wijnconsulent voor Mondovino. Toen hij in 2013 de kans kreeg om de zaak over te nemen, greep hij die met beide handen. Bijna 10 jaar later verwelkomt Philippe zijn klanten nog met evenveel passie en plezier in zijn wijnhandel in Schoten.



Gast 3: Sebastiaan Vandendael (Mede-oprichter Rum Babs)

Madagaskar is bij ons vooral bekend van de populaire, gelijknamige animatiefilm. Minder bekend bij ons is het traditionele drankje van Madagaskar, Rhum Arrangé. Maar als het van Sebastiaan Vandendael afhangt komt daar snel verandering in! Zijn levenspartner Gaële is afkomstig van Madagaskar en samen maken ze onder de merknaam Rum Babs enkele van die rhums. Daarvoor kunnen ze rekenen op oude familierecepten van Gaële, maar ze experimenteren ook maar al te graag met nieuwe creaties. Vergis u niet met de Spiced Rums die vaak ontzettend veel suiker bevatten, Rum Babs bevat geen toegevoegde suikers, kleurstoffen of andere additieven.  Als dat nog geen reden genoeg is om Rum Babs eens te proeven, ze steunen er ook nog goede doelen mee op Madagaskar.


Met dank aan:
Blue Wave Theory
De technische crew van het Zuiderpershuis

Van Dyck & Van Dyck is een podcast van MEUG ism Negroni.be