Mit dem Wassersommelier Armin Schönenberger Aus dem Leben

Wasser ist für viele gleich Wasser. Nicht für Armin Schönenberger. Der Saarländer ist Wassersommelier. Als solcher hat er sich auf die feinen Unterschiede beim Geschmack, der Herkunft und die Qualität von Wasser spezialisiert. Bei Wasserverkostungen achtet er auf den Mineralgehalt und das Mundgefühl des Wassers. Ob still oder sprudelnd, klar oder rosafarben - Wasser hat sich in der Spitzengastronomie zum Prestigeprodukt und Modeaccessoire entwickelt. Wer es trinkt, will neben Gesundheitsbewusstsein und Sportlichkeit auch immer öfter Luxus und Exklusivität unterstreichen. So werden Wasserflaschen von Designern wie Calvin Klein entworfen oder mit Swarovski-Kristallen verziert. Armin Schönenberger berät Restaurants dabei, welches Wasser zu welchem Essen oder Wein passt. Gleichzeitig teilt er sein Wissen über Wasser in Kitas und Schulen, um Kinder schon früh über die Bedeutung von Wasser und die gesetzlichen Rahmenbedingungen zu informieren. Am 18. Juni war Armin Schönenberger zu Gast bei SR 3 "Aus dem Leben". Mit Gastgeber Uwe Jäger hat sich der Mineralwasserexperte über die Vielfalt von Wasser unterhalten und, warum es viel mehr ist als nur ein Durstlöscher. Außerdem hat er erklärt, welches Wasser perfekt zum Wein, Kaffee oder einem feinen Essen passt.