Thai PBS Podcast Thai PBS Podcast

ในสมัยรัชกาลที่ 5 ถือเป็นช่วงยุคสมัยที่อาหารชาววังรุ่งเรืองที่สุด ผู้ที่ควบคุมห้องพระเครื่องต้น หรือ “ห้องครัว” ในวังหลวงก็คือ พระวิมาดาเธอ กรมพระสุทธาสินีนาฏ ปิยมหาราชปดิวรัดดา พระมเหสีในรัชกาลที่ 5 ซึ่งมีคุณข้าหลวงที่ดูแลห้องเครื่องคาว หรืออาหารคาว ก็คือ หม่อมเจ้าหญิงสะบาย นิลรัตน์ ที่มีศักดิ์เป็นท่านย่าของหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ ผู้เป็นหลาน คอยเป็นผู้ช่วยอยู่ในห้องครัวและหม่อมหลวงเนื่อง นี่เองที่ได้จดจำกรรมวิธีเคล็ดลับความอร่อยต่าง ๆ ของในยุคนั้น และได้สืบทอดออกมาเป็นเรื่องราว และบันทึกที่สนุกสนานมากมาย
ซึ่งจะมี สำรับอาหารชาววัง ที่ลือเลื่องอะไรบ้าง ติดตามได้จาก ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ ในรายการ เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ในตอนนี้ได้เลย

ตลอดช่วงหลายสัปดาห์ที่ผ่านมา ในโลกออนไลน์มีการแชร์คลิปวิดีโอมากมายของ โจ ไบเดน ประธานาธิบดีสหรัฐฯ ซึ่งแต่ละคลิปดูเหมือนว่า จะเป็นกลยุทธ์ที่รีพับลิกันใช้พุ่งเป้าโจมตีไปที่ปัญหาสุขภาพและอายุของไบเดน ขณะที่เดโมแครต กล่าวหาว่า รีพับลิกันกำลังใช้กลยุทธ์ที่เรียกว่า cheapfake เพื่อเผยแพร่ข้อมูลเท็จเกี่ยวกับสุขภาพของไบเดน

สมาน อู่งามสิน นักสะสมหนังสือ มาร่วมพูดคุยกับหลบมุมอ่าน เกี่ยวกับประสบการณ์ชีวิตช่วงเหตุการณ์ 14 ตุลาคม 2516 และอิทธิพลของหนังสือ “โฉมหน้าศักดินาไทย” ผลงานของ จิตร ภูมิศักดิ์ ซึ่งเป็นหนังสือเล่มแรกที่เขาอ่านจบในวันเดียว ต่อมาเขาและเพื่อน ๆ ได้ก่อตั้งห้องสมุดที่บ้านของเพื่อนเพื่อเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนทางความคิด การอ่านที่หลากหลายจึงนำไปสู่การสะสมหนังสือประเภทต่าง ๆ เช่น หนังสือประวัติศาสตร์สังคมการเมือง ปรัชญา ศาสนา วรรณกรรม และวัฒนธรรม ปัจจุบัน สมานมีหนังสือสะสมมากกว่าหมื่นเล่ม ทั้งหนังสือทั่วไปและหนังสือหายาก
#หลบมุมอ่าน ชวนคุณผู้ฟัง มารับฟังเรื่องราวของ สมาน อู่งามสิน ในแต่ละช่วงเวลาตั้งแต่ก่อนปี พ.ศ. 2516 จนถึงปัจจุบัน ว่าชีวิต ประสบการณ์ การอ่านหนังสือ การสะสมหนังสือ การทำสำนักพิมพ์ และหนังสือที่เขานำมาแนะนำในรายการ ล้วนเชื่อมโยงและเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์สังคม แล้วปิดท้ายด้วยการพาผู้ฟังไปทำความรู้จักกับกลุ่ม “The Bedouin-สู่การแสวงหา สู่การเรียนรู้”

ณ ป่าแสนสุขที่แสนจะกว้างใหญ่ วันนี้เป็นวันที่อากาศแจ่มใส สัตว์ทุกตัวต่างออกมาวิ่งเล่นกันอย่างมีความสุข โดยเฉพาะผีเสื้อลายสวยตัวเล็ก มันบินวนไปวนมาที่ทุ่งดอกไม้อย่างเพลินเพลิน ผีเสื้อบินอยู่นานจนรู้สึกเหนื่อย มันจึงบินวนอีกครั้งเพื่อหาที่พักที่มั่นคงไม่ปลิวไหวไปตามแรงลม มันเห็นก้อนกลม ๆ สีขาว ๆ จึงคิดในใจว่าน่าจะเป็นดอกไฮเดรนเยียที่อ่อนนุ่มและสามารถเกาะพักผ่อนได้อย่างสบาย ผีเสื้อกำลังจะบินลงไปเกาะแต่แล้วก้อนกลม ๆ ก็ขยับเขยื้อนจนผีเสื้อตกใจไม่ทันระวังตัวหล่นลงไปบนก้อนกลมนั้น  ก้อนกลม ๆ จะเป็นอะไรและเกิดอะไรขึ้นติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

"บู" นักเขียนนวนิยายแนวสยองขวัญ เธอทิ้งทุกอย่างที่ครอบครัวมอบให้ แต่เลือกทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อความฝันในการเป็นนักเขียนนวนิยายชั้นนำ แต่แล้ววันหนึ่งเธอกลับพบว่า เรื่องที่เธอกำลังเขียนอยู่นั้น มีบางส่วนที่เธอไม่ได้เขียนหรือโดนแก้ไข เหมือนมีอะไรบางอย่างกำลังเขียนเรืองราวนั้นแทน โดยเฉพาะในช่วงดึกสงัดเสียงคีย์บอร์ดคอมพิวเตอร์มักจะดังก๊อกแก๊ก ตลอดคืน ดูเหมือนว่าเรื่องที่ถูกเขียนขึ้นเองนั้น จะมีผลกับใครต่อใครหรือเกิดขึ้นจริง เกิดอะไรขึ้นและเรื่องนี้จะจบอย่างไร ฟัง เสียงปลายสาย เรื่อง นักเขียนไร้ร่าง ค่ะ

งานอิสระที่เรารู้จักและเรียกกันว่า "งานฟรีแลนซ์" ปัจจุบันมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2566 ประเทศไทยมีผู้ทำงาน 39.22 ล้านคน ในจำนวนนี้มีคนที่เป็นฟรีแลนซ์มากถึง 52.19% หรือ 20.46 ล้านคน ซึ่งเพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้า อาชีพฟรีแลนซ์ ได้มาซึ่งความอิสระแต่อาจต้องเจอปัญหาจากสัญญาทาส การประวิงเวลาในการจ่ายเงิน การแก้งานอย่างไร้เหตุผล หรือแม้แต่การไม่ระบุค่าตอบแทนให้ชัดเจนเนื่องจ่ายความเกรงใจผู้ว่าจ้างงาน สิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาการโกงได้ คนเป็นฟรีแลนซ์ ต้องรู้อะไรบ้างเพื่อปกป้องตัวเอง และรักษาสิทธิอันพึงมีพึงได้ ดร.วิทย์ สิทธิเวคิน และ ทนายอนุวัฒน์ งามประเสริฐกุล เล่าให้ฟังในรายการ #เศรษฐกิจติดบ้าน ค่ะ