W Podcast Gabriel Chaneac

« D’où vient mon escalope de veau ? » 

Comme 9 Français sur 10, je consomme de la viande au moins une fois par semaine. Et comme beaucoup, je ne sais pas grand chose de l’animal qui se trouve dans mon assiette. Les vidéos de L214 ont réveillé certaines consciences sur les conditions d’élevage et d’abattage des animaux, et notamment la mienne. Élevé en plein air ou en cage ? Abattage encadré ou bâclé ? Sommes-nous assez informés ? 

J’ai voulu mener l’enquête de mon côté, en questionnant les professionnels du secteur.