Ep 89 - El secreto para crecer sostenible y responsablemente. Con Simón y Juan Guillermo Pelaez de La Miguería El Podcast de Marketing para Restaurantes

Siguiendo con la intención de aprender de personas que admiramos y compartir sus experiencias con ustedes, visitamos hace poco a nuestros amigos de La Miguería @‌lamigueria para indagar sobre su historia y entender su filosofía. A nuestra llegada fuimos gratamente sorprendidos por el espíritu familiar y hospitalario con el cual Simón Peláez Valderrama y su familia nos recibieron. Un espíritu lleno de buenas intenciones y MUY hospitalario que nos llevó a organizar una entrevista de tres personas para aprender tanto de Simón como de la experiencia de su papá Juan Guillermo. 

Después de una conversación muy enriquecedora, llena de mensajes, anécdotas y consejos, entendimos que el éxito de La Miguería no reside necesariamente en la calidad de sus productos sino en la filosofía y las intenciones que sus fundadores, Gloria y Juan Guillermo lograron inculcar dentro de la empresa hace ya 18 años. 

Una filosofía inspirada en la familia, el buen actuar, la atención al detalle y sobre todo la resiliencia, que permitió a la marca ganar el corazón de los consumidores y posicionarse como una de las mejores panaderías de la ciudad. Gracias a las palabras de Juan Guillermo y Simón, aprenderemos sobre la importancia de reinterpretar el emprendimiento, de aprender a acoger el riesgo, de crecer sostenible y responsablemente, de construir y unir a un equipo de trabajo humano y de la urgencia de convertirse en empresarios para afrontar los retos del sector gastronómico. Confiamos en que la entrevista que estás a punto de escuchar cambiará tu perspectiva del emprendimiento y te ayudará a entender que la mejor regla que puedes seguir para crear una empresa exitosa es convertirte en un buen ser humano que cuida su familia.