45 min
06 - O que distingue o Bom do Mau projecto? Mau gosto
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No sexto episódio deste Podcast, a Matilde e o Pedro debatem um tema sério !
O que distingue o Bom do Mau projecto !
Neste episodio a dose de galhofa é inferior, contudo para equilibrar a coisa vamos deixar aqui uma receita de Bavaroise de Ananás:
Levar ao lume, a gelatina de ananás com a calda do ananás.
Depois de levantar fervura, reduzir o lume para o mínimo e deixar ferver 5 minutos.
Reservar.
Partir em pedacinhos pequeninos e fininhos as rodelas do ananás, (deixando algumas para enfeitar)
Quando as gelatinas + molho ananás estiverem mornas, juntar o ananás em pedacinhos.
Reservar.
Bater muito bem as gemas com o leite condensado.
Juntar à mistura do ananás com a gelatina.
Noutra taça bater as claras em castelo muito firme.
Juntar ao preparado anterior.
Por fim bater as natas em chantily com as 3 colheres de açúcar.
Juntar tudo.
Vai ao frigorífico até ficar bem consistente.
Obrigado e bom apetetite !
No sexto episódio deste Podcast, a Matilde e o Pedro debatem um tema sério !
O que distingue o Bom do Mau projecto !
Neste episodio a dose de galhofa é inferior, contudo para equilibrar a coisa vamos deixar aqui uma receita de Bavaroise de Ananás:
Levar ao lume, a gelatina de ananás com a calda do ananás.
Depois de levantar fervura, reduzir o lume para o mínimo e deixar ferver 5 minutos.
Reservar.
Partir em pedacinhos pequeninos e fininhos as rodelas do ananás, (deixando algumas para enfeitar)
Quando as gelatinas + molho ananás estiverem mornas, juntar o ananás em pedacinhos.
Reservar.
Bater muito bem as gemas com o leite condensado.
Juntar à mistura do ananás com a gelatina.
Noutra taça bater as claras em castelo muito firme.
Juntar ao preparado anterior.
Por fim bater as natas em chantily com as 3 colheres de açúcar.
Juntar tudo.
Vai ao frigorífico até ficar bem consistente.
Obrigado e bom apetetite !
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