45 episódios
Canal da Cachaça por Jairo Martins
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- Culinária
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5.0 • 5 avaliações
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O Canal da Cachaça está no ar para disseminar conhecimento por meios de podcasts, incluindo histórias, entrevistas, casos, oficinas, cursos e desgustações, além de mitos de um passado distante. Este é o objetivo do Canal da Cachaça, uma iniciativa do renomado “cachacista” Jairo Martins, sommellier de cachaças, autor, professor e conferencista internacional sobre o tema.
Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
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#44 - O Cachacista Responde | Cachaça tem terroir
Neste episódio, nosso Cachacista Jairo Martins responde a uma pergunta enviada por um ouvinte gaúcho, também apreciador de vinhos: a cachaça também tem terroir?
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#43 - O Ritual da Degustação
Existem dois tipos de degustação da cachaça. Neste episódio, nosso cachacista Jairo Martins explica como é a degustação hedonística. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
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#42 - Casos & Causos - Inquisição | Tribunal do Santo Ofício
Nos tempos do Brasil Colônia, o mais brasileiro dos destilados também foi assunto para os Tribunais do Santo Ofício da Inquisição, revela Jairo Martins neste episódio cheio de curiosidades históricas.
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#41 - A Revolta da Cachaça
Neste episódio pra lá de interessante, Jairo Martins esclarece mais dúvidas a respeito da histórica Revolta da Cachaça, no século XVII.
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#40 - Casos & Causos | Próverbios envolvendo a Cachaça
No campo das tradições populares mais antigas, a cachaça é tema comum nos ensinamentos. Mais um assunto para Jairo Martins neste breve episódio.
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#39 - Regiões Produtoras da Cachaça
Após revelar diferentes aspectos relacionados à cachaça e à sua história, neste episódio Jairo Martins nos conta um pouco sobre a geografia de nosso destilado.
Opiniões de clientes
Essencial pro universo da cachaça
O conteúdo dos episódios é recheado de detalhes e ouvindo o podcast, aprendo muito com as verdadeiras aulas do professor Jairo Martins e seus convidados.
Parabéns a todos os envolvidos!
Parabéns pelo trabalho
Como sugestão: Entrevistar os produtores.
São várias histórias... alambiques mais antigos em funcionamento..... histórias de famílias envolvidas