43 episódios

Antes de tudo, o COFFEA é um convite para tomar um café sem pressa acompanhado de um bom bate papo. No formato de podcast (como se fosse um programa de rádio na internet), o dedinho de prosa vem cheio de informações, entrevistas e reflexões sobre todos os segmentos da cafeicultura.



Ciência, produção, tecnologia, comportamento, história, consumo, novidades, métodos de preparo serão alguns dos temas abordados para quem trabalha ou consome a bebida. É de fato o elo de comunicação do campo até à xícara.



Somos um portal independente que surge com o primeiro podcast do mercado cafeeiro no maior produtor de café do mundo! Sem distinções, tudo sobre café nos interessa e fará parte de nossa programação. Assuntos “porteira para dentro” e “porteira para fora” serão tratados com seriedade e profundidade.



Os programas em áudio serão publicados cada duas semanas e se apresentarão em dois formatos: português e inglês. Cada episódio terá um tema diferente em cada idioma, afinal, o interesse nacional e internacional é totalmente diferente. Se você fala as duas línguas, poderá se esbaldar com tanto conteúdo publicado mensalmente.

Coffea Coffea

    • Culinária
    • 5.0 • 55 avaliações

Antes de tudo, o COFFEA é um convite para tomar um café sem pressa acompanhado de um bom bate papo. No formato de podcast (como se fosse um programa de rádio na internet), o dedinho de prosa vem cheio de informações, entrevistas e reflexões sobre todos os segmentos da cafeicultura.



Ciência, produção, tecnologia, comportamento, história, consumo, novidades, métodos de preparo serão alguns dos temas abordados para quem trabalha ou consome a bebida. É de fato o elo de comunicação do campo até à xícara.



Somos um portal independente que surge com o primeiro podcast do mercado cafeeiro no maior produtor de café do mundo! Sem distinções, tudo sobre café nos interessa e fará parte de nossa programação. Assuntos “porteira para dentro” e “porteira para fora” serão tratados com seriedade e profundidade.



Os programas em áudio serão publicados cada duas semanas e se apresentarão em dois formatos: português e inglês. Cada episódio terá um tema diferente em cada idioma, afinal, o interesse nacional e internacional é totalmente diferente. Se você fala as duas línguas, poderá se esbaldar com tanto conteúdo publicado mensalmente.

    EP 15: Exportation Type Coffee Concept in Brazil with Sabine Parrish

    EP 15: Exportation Type Coffee Concept in Brazil with Sabine Parrish

    How do Brazilian consumers perceive specialty coffee flavors since they are allowed having only coffee produced within Brazil’s territory? This is the main question the anthropologist, Sabine Parrish, had in mind before starting her PhD at Oxford University. During her research, she visited about 27 farms, worked in specialty coffee shops and attended lots of coffee events. She shares her findings and a explains the Exportation Type Coffee in this episode.

    • 45 min
    EP 21: Regras Campeonato de Barismo

    EP 21: Regras Campeonato de Barismo

    Horas e até meses de treinamento, compra de utensílios, balanças, equipe de apoio, custos com viagem e excesso de bagagem podem evaporar quando um deslize acontece com as regras. Muitos zeram uma bebida ou itens da avaliação quando não compreendem bem o checklist dos juízes e veem seus esforços e dinheiro de um ano desaparecer.



    LER AS REGRAS é conselho básico que nosso convidado, o gerente de vendas BUNN América do Sul, Luiz Salomão dá. É sobre isso que conversamos nesse episódio.

    • 55 min
    EP 20: Robusta e Conilon Especial

    EP 20: Robusta e Conilon Especial

    Se os preços pagos por café arábica já estão baixos, vale a pena investir no trato fino de cafés que ainda sofrem preconceito no mercado?! O episódio de hoje convida dois especialistas em cafés canéforas (robusta e conilon) para quebrar paradigmas e informar sobre esses cafés que têm muito potencial no mercado brasileiro e internacional. Não perca esse papo com o produtor Lucas Venturim da Fazenda Venturim e o R-Grader Gustavo Sturm.

    • 1h
    EP 14: Price Crisis and Domestic Market with Vera Espíndola

    EP 14: Price Crisis and Domestic Market with Vera Espíndola

    Did you know that - nowadays - coffee producers obtain an average 4% to 5% of the retail price? This uncomfortable truth stirred the international market and investing in domestic consumption in producing countries became a reasonable part of the solution. We talk about this with the Development Economist and SCA Board Director, Vera Espíndola.

    • 42 min
    EP 19: Neurociência do Café II

    EP 19: Neurociência do Café II

    Depois de dois anos debruçada em experimentos, testes e muitas viagens, a neurocientista Fabiana Carvalho conta em detalhes sobre as novas descobertas de sua pesquisa. A pesquisa evoluiu para análise de como fatores ambientais podem afetar percepção de sabor, intenção de compra e valor hedônico. Se eu fosse você, não perderia esse episódio!

    • 52 min
    EP 13: Communication in coffee with Erika Vonie

    EP 13: Communication in coffee with Erika Vonie

    It is a fact that specialty coffee professionals are doing an impressive work towards quality and different sensorial profiles. The challenge however is communicating the specialty coffee complexity to regular consumers. Press play and get some insights from Erika Vonie!

    • 43 min

Opiniões de clientes

5.0 de 5
55 avaliações

55 avaliações

helciojunior ,

Top demais!!!!

Parabéns pela iniciativa, profissionalismo e descontração!!!

Pablomgar ,

Informação de qualidade

O COFFEA oferece informação de qualidade, confiável e de forma dinâmica e divertida. Sucesso, imperdível!

JORMK ,

Parabéns pela iniciativa!!!

Já ouvi todos, muito bom, obrigado.
Aprendi bastante e espero aprender ainda mais!

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