80 episódios
Mente na Mesa Mente na Mesa
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5,0 • 14 avaliações
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Coisas que você nunca soube que queria saber sobre comida.
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A História da Gastronomia Mexicana - Mente na Mesa #81
Muito maior que tacos, burritos, quesadillas. A gastronomia mexicana é ancestral e reflete toda a galera que passou por lá. Um CARDO de influências imenso!
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Por Leticia (Leba) Groppo
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O conforto da comida - Mente na Mesa #80
Se você me vir comendo pipoca, saiba que eu to cansada. Se você me vir comendo pipoca e assistindo algum filme antigo que eu já vi 20 vezes, chame ajuda.
Quando tudo a minha volta parece estar derretendo, eu tendo a me agarrar ao conhecido, ao garantido, ao confortável. Quando existe instabilidade quero esquecer dos meus problemas e comer uma comida quentinha, rápida de fazer, fácil de comer e embebida em gordura - que pra mim, é a pipoca. Isso comfort food!
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Airport Lounge - Disco Ultralounge de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806
George Street Shuffle de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300035
Artista: http://incompetech.com/
Por Leticia (Leba) Groppo
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O problema dessa medida véia - Mente na Mesa #79
Os Estados Unidos é o único país do mundo que ainda usa a medida imperial (além do Myanmar). Entenda porquê isso é um problema (pra eles) e porque os confeiteiros estadounidenses preferem o Sistema Métrico.
Fontes:
My problem with metric recipes - Adam Ragusea
Why the metric system matters - Matt Anticole
57 g de batata e 269 ml de cerveja: por que marcas usam medidas quebradas?
A Guide to Imperial Measurements with Matt Parker | Earth Lab
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Comida Escatológica com @ComidasFeia - Mente na Mesa #78
Bem-vindos ao primeiro episódio de 2021! Não se acostumem com esse negócio de episódio com convidados, eim?
O trabalho deles no Instagram tem como inspiração a culinária caseira popular, e são especializados em gastronomia escatológica, ginecológica e radioativa - eu to falando do Comidas Feia! Com participação especial do Pozzi!
Junte-se a nós em uma conversa escrota, mas que pode também ser bem reflexiva. Afinal, comidas feia é arte, é pop, é tudo.
Comidas Feia no Instagram:
https://www.instagram.com/comidasfeia
Pozzi:
https://www.instagram.com/andersondonadelli/
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Gera Bactéria - Shevshenco e elloco - Música do Carnaval 2019
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Natal em Tempos de Guerra com Não Foodie - Mente na Mesa #77
Se em isolamento esse Natal vai ser difícil, imagina passar em guerra? Nas duas Grandes Guerra, diversos Natais foram comemorados com racionamento intenso de comida, muitas vezes em abrigos antibomba. Vamos conversar sobre racionamento, recomendações do Ministry of Food e iniciativas pra garantir a segurança alimentar.
A parceira Flávia Couto, do Não Foodie!
https://www.instagram.com/naofoodie/
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Canon and Variation de Twin Musicom é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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George Street Shuffle de Kevin MacLeod é licenciada de acordo com a licença Atribuição 4.0 da Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Fonte: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300035
Artista: http://incompetech.com/
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Por que você precisa se purificar? - Mente na Mesa Reflexões #76,5
Vamos refletir sobre o episódio #76, sobre Respiratorianismo! Por que nós sentimos necessidade de nos purificar? Por que as pessoas aderem a cultos e crenças?
Frase do episódio: O produto é a Dúvida.
Participação:
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Musica YT Audio Library:
Eine Kleine Nachtmusik (by Mozart) - Mozart
Slug Love 87 - Rachel K Collier
Por Leticia (Leba) Groppo
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Opiniões de clientes
Para maratonar
Conteúdo inspirador. Bem humorado. Da pra ver que tem cuidado com a pesquisa.
Super carismático e informativo
Passa informações sobre o mundo gastronômico, a história da comida e dia-a-dia com muito humor. Vale a pena demais!