Italian Caf‪é‬ Nadia Resta

Bentornati su Italian Café! In questo episodio vi spiego il come e il perchè del carnevale in Italia.
Trovate la descrizione completa dell'episodio su italiancafe.org
Buon ascolto!

Episodio 1: il caffè
Ciao a tutti e bentrovati al primo episodio di Italian Café.
Come avrete già letto dal titolo oggi parleremo proprio di caffè!
In italia il caffè compare per la prima volta a venezia, nel 1570: era una bevanda ad uso esclusivo dei ricchi perchè costava moltissimo e si poteva comprare solo in farmacia. E’ solo nei primi anni del 900 che si inventano la moka e la macchina per il caffè espresso che porteranno il caffè in tutte le case e nei bar italiani.
Sebbene oggi ci siano moltissime macchinette per il caffè in cialde, la moka rimane un oggetto immancabile: e’ presente in ogni singola casa, sempre già pronta per offrire il caffè agli amici o agli ospiti.
Il caffè infatti è molto più di una semplice bevanda per noi italiani, è un vero e proprio rito che si ripete in diversi momenti della giornata, a partire dal mattino: con pochi gesti si prepara la moka, si mette sui fornelli e dopo pochi minuti ecco l’inconfondibile profumo di caffè spargersi per tutta la cucina. Si beve il caffè la mattina, per iniziare bene la giornata prima di andare a lavorare, si beve in ufficio in un momento di pausa per scambiare due chiacchiere con i colleghi, o con l’amica di sempre tra un impegno e l’altro.
Dire a qualcuno “ti offro un caffè?” non significa solo bere un caffè insieme ma voler ritagliare un momento con quella persona, passarci qualche minuto perchè ci piace la sua compagnia, perchè vogliamo parlare di qualcosa in particolare o semplicemente per essere più amichevoli. Bere un caffè può essere anche un’ottima scusa per fare una lunga pausa dallo studio e dalle lezioni in università. Mi raccomando pero, in Italia il caffè si beve rigorosamente dopo i pasti! Dopo il pranzo o dopo cena…se ordinate un caffè al ristorante prima ancora di mangiare, non stupitevi se il cameriere vi guarderà un po’ stranito!
Nei bar italiani si preparano moltissimi tipi di caffè: caffè lungo, ristretto, corretto, macchiato caldo o freddo e l’immancabile cappuccino da sorseggiare a colazione mangiando un cornetto.
se volete un caffè normale pero sara sufficiente chiedere al barista “un caffè” e avrete un semplice caffè espresso. “Espresso” infatti significa fatto al momento.
Esiste anche un “caffè sospeso”, ne avete mai sentito parlare? Fino a non molto tempo fa a Napoli c’era questa bellissima abitudine di entrare in un bar per bere un caffè e pagarne due. Il secondo caffè rimaneva “sospeso” per il prossimo, così da dare la possibilità ad un’altra persona, magari bisognosa, di gustarsi un buon caffè. Lo trovo un gesto molto carino e di grande generosità.
Conoscete tutti Starbucks vero? il primo negozio di Starbucks in Italia ha aperto solo qualche giorno fa in centro a Milano. Avete capito bene! prima non esisteva Starbucks in nessuna città italiana! infatti dovete sapere che quando si parla di caffè noi italiani siamo un po pignoli… il caffè americano, cioè quello allungato, non e’ sempre visto di buon occhio, ecco perchè ci ha messo cosi tanto tempo Starbucks a entrare nel mercato italiano. ai giovani di oggi pero Starbucks e i suoi caffè piacciono molto e all’inaugurazione c’era davvero tantissima gente! vi dirò che a me non dispiace Starbucks, lo trovo un posto accogliente e tranquillo dove passare un po di tempo con un amica o leggere un libro.
E a voi piace il caffè? come e quando lo bevete?
Sono curiosa di conoscere le vostre abitudini, se vi va fatemelo sapere nei commenti, vi saluto e ci vediamo al prossimo episodio!

Ecco l'episodio zero di Italian Café, facciamo le presentazioni: cos'è Italian Café e perchè un podcast?