87 episódios

Primeiro podcast destinado a quem não sabe NADA de cozinha! Aqui é o seu lugar, não-cozinheiro!
Dicas e receitas de ovo a bechamel, com passo a passo com podcasts até 15 min. Tudo feito com muita irreverência, feito para ouvir quando estiver no carro, cozinhando ou lavando louça! Support this podcast: https://anchor.fm/manual-do-cozinheiro-amad/support

Manual do cozinheiro amador Igor Mauricio Barreto

    • Artes
    • 3,9 • 40 avaliações

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    SEGREDOS DO FRANGO ORIENTAL COM CARA DE YAKISOBA Manual do Cozinheiro Amador, S.5, EP#6

    SEGREDOS DO FRANGO ORIENTAL COM CARA DE YAKISOBA Manual do Cozinheiro Amador, S.5, EP#6

    Cheio de segredinhos, um frango oriental cheio de sabor, super simples que vai fazer você tirar onda! Bora fazer, Não-cozinheiro? Anota aí: talharim de arroz cozido 300g ( peso cru), sobrecoxa de frango desossada 800g, repolho verde 1/4, gergilim 50g, tomate 1, cenoura 1, pimenta de cheiro 2, molho de ostra, mel, óleo de gergilim ( 1 Col de sopa de cada), Sriracha 3 gotas, 1 xic de shoyo, 1 mole de coentro.


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    • 13 min
    O MELHOR E MAIS FÁCIL FEIJÃO BRANCO CARREGADO Manual do Cozinheiro Amador, S.5, EP.#5.

    O MELHOR E MAIS FÁCIL FEIJÃO BRANCO CARREGADO Manual do Cozinheiro Amador, S.5, EP.#5.

    Vamos terminar com essa história de uma vez por todas que fazer feijão é difícil? Bora fazer um feijão branco carregado de comer de joelhos! E daquele jeito, que só o MCA te ajuda a fazer. Anota aí o que você vai precisar: 500g de feijão branco, 1 fl de louro seco, 800ml de água, 300 ml de molho de tomate rústico, 1 paio, 1 linguiça artesanal, 200g de bacon, cominho, talo do coentro, meia cebola, 3 dentes de alho, sal, óleo/azeite QB.


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    • 11 min
    O famoso CAMARÃO NO COCO do melhor jeito! [Manual do Cozinheiro Amador S5, EP#4]

    O famoso CAMARÃO NO COCO do melhor jeito! [Manual do Cozinheiro Amador S5, EP#4]

    Vocês pediram, vocês decidiram, e o pessoal da peixaria oceânica chegou junto para fazer esse episódio para vocês. O famoso Camarão no Coco. Delicado, intenso e que valoriza o sabor do camarão e coco como um todo, desde sua carne até sua casca. Vamos precisar de: 1 coco médio, a água desse coco, a carne desse coco, 400g de camarão md limpo, 100 ml de leite de coco, meia cebola, 2 dentes de alho, 1 mole de salsa, 2 pimentas de cheiro, páprica e sal QB.


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    • 12 min
    Manual do Cozinheiro Amador S.5 EP.#3- [BOBÓ DE CAMARÃO]

    Manual do Cozinheiro Amador S.5 EP.#3- [BOBÓ DE CAMARÃO]

    Um dos pratos mais brasileiros da cozinha brasileira, o bobó tem lugar o coração da maioria de nós! Por isso, não existe receita definitiva, todo mundo tem uma. Essa é a minha, que eu adoro fazer para nossa família. Bora fazer? Anota aí o que vai precisar: Camarão médio 800g, aipim descascado 600g, azeite de dendê 100ml, 1 cebola media, 1 mole de coentro, 1 mole de salsa, 3 dentes de alho, 1 pimentão colorido, 3 pimentas dedo de moça, suco de 1 limão, 200ml de caldo de camarão ou legumes, 1 tomate maduro. Além disso, 1 panela de pressão e 1 panela de fundo pesado.

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    • 13 min
    [Manual do Cozinheiro Amador, S.5 EP.#2- Caldo de legumes caseiro]

    [Manual do Cozinheiro Amador, S.5 EP.#2- Caldo de legumes caseiro]

    Base para quase tudo, bora aprender a fazer um caldo de legumes caseiro! Bom pra deixar congelado! Bora lá? Anota aí: 2 cenouras, 2 talos de salsão, folhas de 1 dos salsão, 1 cebola, 2 louro seco, 6 gras de pimenta do reino, 1 tomate (opcional).

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    • 12 min
    Manual do Cozinheiro Amador, S.5, EP. #1 - [Melhor Canja da Vida]

    Manual do Cozinheiro Amador, S.5, EP. #1 - [Melhor Canja da Vida]

    Friozinho, um canja vai bem, Ein? E se for a MELHOR CANJA que você já comeu? Bora fazer? Anota aí: 1 coxa e sobrecoxa com osso, 500mal caldo de galinha artesanal (pode ser LEGUMES), 50g de bacon, 1 cebola md, 2 dentes de alho, 2 cenouras, 1 batata gr, 1 fica de arroz cru, 1 punhado de salsinha, mostarda, sal, azeite, páprica picante e shoyo QB. Na Nova temporada, não deixe de se inscrever no canal do YouTube, e na página do Facebook, pois lá, teremos vídeos e conteúdos exclusivos! Novo canal do Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCuZuGLurIAuwO0rlCY2TtGA


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    • 15 min

Opiniões de clientes

3,9 de 5
40 avaliações

40 avaliações

Sofia Bolinho ,

super bacana

nunca achei que fosse aprender a cozinhar nada! até coloquei meu namorado pra fazer! rsrsrs

Julia Lucius ,

Fantástico

Bem instrutivo, adoro!

Gui Berwig ,

Muito bom

Vale a pena, cara tranquilo, como deve ser a cozinha.

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