Pestizidfreier Weizen - die Optimale Balance zwischen Ökologie und Wirtschaftlichkeit Ofebänkli

Mit dem Ziel die Nahrungsmittelversorgung der Bevölkerung zu garantieren, wurden in der Vergangenheit zur Vermeidung von grossen Ernteausfällen Pestizide eingesetzt. Mittlerweile weiss man über negative Konsequenzen von zu intensivem Pestizideinsatz Bescheid, was die Nachfrage für Produkte wie pestizidfreien Weizen gestärkt hat.
Jörg Kägi baut Weizen pestizidfrei an und berichtet uns über seine Beweggründe, die Vor- und Nachteile dieser Anbauform und sein Leben als Landwirt in der Zürcher Agglomeration.