29 min
#11 - Você conhece o leite A2A2? Eu como
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- Culinária
Estudos indicam que cerca de 20% dos brasileiros têm algum tipo de alergia ao leite. Produzido a partir de animais selecionados geneticamente, o leite tipo A2 pode ser uma alternativa para as pessoas intolerantes à bebida. Neste episódio do podcast, Marcos Vinícius Barbosa da Silva, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, explica a tecnologia envolvida na criação dos animais, os benefícios deste leite e os desafios da produção no Brasil.
Estudos indicam que cerca de 20% dos brasileiros têm algum tipo de alergia ao leite. Produzido a partir de animais selecionados geneticamente, o leite tipo A2 pode ser uma alternativa para as pessoas intolerantes à bebida. Neste episódio do podcast, Marcos Vinícius Barbosa da Silva, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, explica a tecnologia envolvida na criação dos animais, os benefícios deste leite e os desafios da produção no Brasil.
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