ニンジン小型化で価格1.9倍…猛暑が影響　一方キャベツはお得で食べ放題も　ゲームで育てて本物の野菜ゲット！アプリが大人気

「ニンジン小型化で価格1.9倍…猛暑が影響　一方キャベツはお得で食べ放題も　ゲームで育てて本物の野菜ゲット！アプリが大人気」　ニンジンに、紫色の大根やカブ。「イット！」が取材した農園では、これらのカラフルな野菜に異変が起きていました。早速見せてもらったのは、収穫時期を迎えたニンジン畑です。本来なら最盛期を迎えているはずのニンジンですが、約2割から3割が小さいサイズのままだといいます。なぜなのでしょうか。小山農園・小山三佐男代表：9月の猛暑の影響で、タネをまいても発芽しなかった。土の温度が高くて。その影響で何回も（タネを）まき直したので、収穫が遅れています。タネ代だけで10万円～15万円ぐらいは軽くいっちゃってます。東京都中央卸売市場でのニンジンの卸価格は、1kg当たり215円。2024年の同じ時期と比べると、約9割も値上がりしています。異変に見舞われているのはニンジンだけではありません。紫に色づく品種の大根「紅しぐれ」や「あやめ雪かぶ」、またビーツなど、色づく野菜が影響を受けているといいます。小山農園・小山三佐男代表：大体、色のつく紫色のアントシアニン系の野菜って、25度以下じゃないと色がはっきりつかないんです。10月に入ってようやく温度が下がり始めたので、色づきも遅れて生育も遅れている感じです。色づきや生育に遅れはあるものの、味に問題はないということです。一方、家計にとってうれしい野菜もあります。キャベツの卸価格は、1kg当たり102円。2024年の同じ時期は172円で、約6割のお手ごろ価格となっています。特選とんかつ　すぎ田・佐藤光朗店主：とんかつの揚げ物の付け合わせって、キャベツがやっぱりマストだからね。キャベツといえば、とんかつ。温度の違う2つの鍋で丁寧に揚げるとんかつは油っぽくないうえに、豚肉はやわらかくて衣はサクサク。名脇役の千切りキャベツはおかわり自由で提供しています。特選とんかつ すぎ田・佐藤光朗店主：（キャベツが高いときも“おかわり自由”は継続？）そうなんですよ、高いときもやってました。そういうときに限ってよく出るんですよ。