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良人拾號Smart Foo‪d‬ 台灣│美食│文化│議題

    • Food

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    陪你吃飯》S3EP28|里民春酒聽得趴、鮭魚之亂日料分享 feat.伍樓室友 Marks

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    台北涼麵推薦:貓下去、梁記涼麵、劉媽媽涼麵

    鮭魚之亂日式料理推薦:大鵬壽司、大江戶日本料理(永和)、鮭鮮人、大漁迴轉壽司-文南創始店
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    • 37 min
    不如來環島05》S3EP27|一到嘉就讓人不想回家,細細品嚐嘉義小而美的文化魅力!ft.嘉義異鄉人

    不如來環島05》S3EP27|一到嘉就讓人不想回家,細細品嚐嘉義小而美的文化魅力!ft.嘉義異鄉人

    依據2020縣市幸福指數,嘉義市榮獲全台灣最幸福的城市!



    嘉義市舊名諸羅山,是台灣第一個建城的城市他是阿里山森林鐵路的起點,過去也因為林業的發展而繁榮,日治時期嘉義也有畫都的美譽,近年則是以國際管樂節,覺醒音樂季最為人之名。



    在飲食特色上呢則以火雞肉飯方塊酥以及在之前Netflix上的世界小吃Street food中的台灣篇更是以他為主題的林聰明沙鍋魚頭!



    今天我們邀請到移居嘉義的永和人,在臉書上,他是這樣介紹自己的『兼具外來觀者與在地居住的特質,介紹雲嘉南深度文化探索!』



    在他的粉絲專頁上每天分享介紹嘉義的美食美景,去嘉義不知道要吃什麼玩什麼?這集聽起來,嘉義異鄉人追蹤起來!



    讓我們一起回嘉!

    嘉義異鄉人:https://www.facebook.com/outsiderinchiayi/

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    • 56 min
    Clubhouse直播|良人拾號與Celia的葡萄酒之夜(這集有RAY)

    Clubhouse直播|良人拾號與Celia的葡萄酒之夜(這集有RAY)

    這集是Clubhouse的直播存擋。
    著實的佩服Celia,每次說酒時實在是好迷人!

    從第一次邀請他時到現在,我們認識兩年了!
    這次因為他回來台灣我們終於可以網友相見歡!

    這集我覺得好好聽,好熱鬧,歡迎你一起跟我們把酒言歡!

    對了!這集有Ray喔!Ray粉千萬不要錯過!

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    • 1 hr 5 min
    S3EP25|越排越好吃?!從心理學的角度帶你挑選排隊美食 feat.哇賽心理學蔡宇哲老師

    S3EP25|越排越好吃?!從心理學的角度帶你挑選排隊美食 feat.哇賽心理學蔡宇哲老師

    網路美食當道,你有沒有曾經因為自己常去的愛店爆紅之後,要花超多時間排隊呢?

    又或者反過來,你有沒有過在網路上看到美食部落客推薦,介紹的好像此物只應天上有,結果吃了之後你只想捶死排了三小時的自己呢?

    今天我們邀請到的哇賽心理學的主持人,同時也是台灣應用心理學學會理事長的蔡宇哲蔡老師跟我們分享排隊美食與心理學的小知識!
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    • 40 min
    S3EP24|燉露、顧粿還有那些飲食文學Feat.台南地方教書先生

    S3EP24|燉露、顧粿還有那些飲食文學Feat.台南地方教書先生

    新年快樂!在初五開工的日子我也開工啦!
    獻上這集讓大家聽聽屬於台灣的美食小故事!

    00:00:00 台南地方教書先生出場
    00:03:30 彰化特有的燉露
    00:10:50 講到粿的部分
    00:24:43 你知道什麼叫做顧粿嗎?
    00:29:10 飲食蘊含的記憶與意義
    00:36:32 透過食物睹物思人,我們那些小時候的水果故事
    00:40:00 解芒果的毒,樹子(破布子)有效!
    00:45:45 用大腦科學來解釋為什麼食物時常勾起回憶
    00:48:28 彰化深夜美食燉露介紹;我們下次見

    如果你對飲食文學也有興趣歡迎你可以找找這些書來看

    台南地方教書先生的清單:
    徐國能《第九味》、簡媜、張曼娟

    拾號最近在看的
    黃婉玲《百年台灣古早味》、陳淑華《彰化小食記》、陳玉箴《台灣菜的文化史》

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    • 50 min
    陪你吃飯》S3EP23|今晚我想來點西藏酥油茶和清真牛肉火鍋 feat.Kisplay

    陪你吃飯》S3EP23|今晚我想來點西藏酥油茶和清真牛肉火鍋 feat.Kisplay

    上個月很榮幸可以跟科技酷宅的Kisplay共進晚餐!

    這次我們去吃了新竹東門市場的青丹札西,同場加映我推薦位於東門市場前的九慕咖啡,拿鐵很強啊!

    另外也推薦台中的清真餐廳—恩德元,牛肉火鍋必點!餃子還好,沒點不會後悔。
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    • 27 min

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