#23 - Hablamos de calidad con el Chef Leonardo Orellana Calidad para la vida misma

Chef, consultor gastronómico, docente y calidad humana, Leonardo nos cuenta cómo realizan la gestión de materiales, el trabajo en equipo en las cocinas, el enfoque en procesos -“comiendo local, pensando global”. Desde República Restaurante en Córdoba Argentina para el mundo. Podes conocer más de su trabajo siguiendo sus cuentas de Instagram y FB: Leorellana