Comodorenses por el mundo ADNSUR

Indira Hiayes es nacida en Comodoro Rivadavia y hoy vive en Dubai haciendo lo que más le apasiona: bailar tango. Un talento local que disfruta de su arte por todo el Mundo

Flavia se fue de Comodoro cuando terminó el secundario. Lleva 7 años viviendo en Croacia. No sabía que estaba emigrando. Se fue por una beca y se quedó.

En pandemia se convirtió en la cocinera de la colectividad latina y comenzó a vender empanadas con gran éxito (hasta la invitaron a Masterchef) fusionando la cocina argentina y la croata.

Armó su mochila, se subió a un avión, apareció en una isla paradisíaca de Croacia y lo salvó su pasión por la parrilla. Cocinó para la reconocida cocinera Eleonora Espinoza, no olvida que salió de Zona Norte y admite que en Eslovenia lo entienden mucho más de lo que esperaba.

La historia de Silvina tiene ribetes cómicos (ahora, reconoce ella, porque en su momento no les parecieron tan graciosos) y lo que empezó como unas vacaciones terminó con toda la familia instalada en Gandía y al frente de un emprendimiento gastronómico. El relato se entrecruza con el de Abril, su hija mayor, que algunos años atrás había decidido emigrar y trabajar en distintos países. Una situación “mascoteril” y una sucesión de “señales” fueron determinantes para su decisión de quedarse en España.

El recorrido de Manuel cruza varios países, culturas y -por supuesto- estilos gastronómicos. Después de recorrer Latinoamérica y trabajar en varios países, decidió probar en España, la tierra de sus abuelos. Su camino personal lo llevó a alejar a los animales de su dieta y ahora su propósito es demostrar que un menú vegano está lleno de sabores, texturas y nutrientes. Su amor por los asados (por lo que significa para los argentinos ese momento compartido con amigos y familia, no por poner carne a la parrilla) lo llevó a meterse de lleno en un proyecto que lo ilusiona: crear chorizos veganos. Por supuesto, también está desarrollando un pan que sea el perfecto compañero, para que nadie se quede sin disfrutar de un riquísimo choripán.

Desde chica, Micaela tenía un “plan de vuelo” bastante claro: quería ser azafata y volar por todo el mundo. Y no en cualquier aerolínea, sino en Emirates. La pandemia no la detuvo y se convirtió en tripulante de cabina. Tras algunos meses volando por Argentina, y apenas cumplió los 21 años -que es la edad mínima requerida por esa compañía aérea internacional- se postuló para ingresar y fue aceptada. Casi antes de que pudiera darse cuenta estaba desembarcando en Dubai para seguir el entrenamiento que finalmente la pondría en la ruta soñada.