Entre nous : l’histoire du Trait-Carr‪é‬ Moulin des Jésuites

Mettez vos mains à la pâte afin de préparer de bons petits plats. Les recettes du Trait-Carré sont l’occasion de discuter du patrimoine culinaire du Québec, de la Nouvelle-France jusqu’à aujourd’hui. Au menu : habitudes alimentaires, souvenirs de cuisine et cabanes à sucre.



« À table ! » est le dixième épisode de la saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg.

Merci aux résidentes et aux résidents qu'on peut entendre dans cet épisode :

- Philippe Lefebvre, René Cloutier, Marthe Morin, Jean Doiron, Thérèse Lefebvre, Gérard Cloutier et Denyse Paquet

Merci à Audrey-Ann Tremblay, spécialiste qui a participé à cet épisode.

Narration : Delphine Delmas

Chargée de projet et montage : Mélise Roy-Bélanger

Enregistrement : Bianka Roy et Mélise Roy-Bélanger

Musique originale : Ludovick Dusseault

 

La saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg est réalisée dans le cadre de l'appel de projet « Soutien au rayonnement numérique » du ministère de la Culture et des Communications.

 

Crédit photo : BAnQ, Fonds Conrad Poirier, P48,S1,P7601

 

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Invitez famille et amis pour célébrer le temps des fêtes ! D’hier à aujourd’hui, le Trait-Carré foisonne de festivités et de traditions. Certaines ont disparu, d’autres perdurent et de nouvelles voient le jour. Cet épisode du balado est l’occasion de se remémorer la vie festive du quartier et de parler de son histoire.

« Célébrons, festoyons, chantons » est le neuvième épisode de la saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg.

Merci aux résidentes et aux résidents qu'on peut entendre dans cet épisode :

- Denyse Paquet, Philippe Lefebvre, Marthe Morin, Gérard Cloutier, René Cloutier, Jacques Garon, Suzie Careau, Elfée Genest et Pierre-Louis Cloutier.

Merci aux spécialistes qui ont participé à cet épisode :

- Pierre Tremblay et Catherine Tourangeau.

Narration : Delphine Delmas

Chargée de projet et montage : Mélise Roy-Bélanger

Enregistrement : Bianka Roy et Mélise Roy-Bélanger

Musique originale : Ludovick Dusseault

La saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg est réalisée dans le cadre de l'appel de projet « Soutien au rayonnement numérique » du ministère de la Culture et des Communications.

Crédit photo : Archives des Sœurs du Bon-Pasteur de Québec, 1955

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Prenez fourche et faux, il est temps d’aller faire les foins ! Il n’y a pas si longtemps, le Trait-Carré de Charlesbourg était entouré de terres agricoles. Les vaches et les chevaux s’y promenaient et la vie coulait au rythme des saisons. Quelques témoins se souviennent de cette époque et d’autres s’enthousiasment du cachet campagnard toujours présent.

« Au temps des récoltes » est le huitième épisode de la saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg.

Merci aux résidentes et aux résidents qu'on peut entendre dans cet épisode :

- Jacques Garon, Gérard Cloutier, Christine Tremblay, Jean Doiron, Denyse Paquet et Pierre-Louis Cloutier

Merci à Benoît Grenier, spécialiste qui a participé à cet épisode.

Narration : Delphine Delmas

Chargée de projet et montage : Mélise Roy-Bélanger

Enregistrement : Bianka Roy et Mélise Roy-Bélanger

Musique originale : Ludovick Dusseault

La saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg est réalisée dans le cadre de l'appel de projet « Soutien au rayonnement numérique » du ministère de la Culture et des Communications.

Crédit photo : BAnQ, Collection Monique Mercure-Vézina, P157,S4,P898

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Remémorez-vous les souvenirs de votre maman. Dans les maisonnées, les mères du Trait-Carré, comme celles d’ailleurs, ont travaillé sans relâche. Entre les tâches domestiques, l’implication dans le commerce familial et la confection des habits de chacun, elles ont tout fait pour que leurs enfants soient choyés.

« Merci maman » est le septième épisode de la saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg.

Merci aux résidentes et aux résidents qu'on peut entendre dans cet épisode :

- Madeleine Dion, Denyse Paquet, Gérard Cloutier, Thérèse Lefebvre, René Cloutier et Cécile Labrecque

Merci aux spécialistes qui ont participé à cet épisode :

- Micheline Dumont et France-Éliane Dumais

Narration : Delphine Delmas

Chargée de projet et montage : Mélise Roy-Bélanger

Enregistrement : Bianka Roy et Mélise Roy-Bélanger

Musique originale : Ludovick Dusseault

La saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg est réalisée dans le cadre de l'appel de projet « Soutien au rayonnement numérique » du ministère de la Culture et des Communications.

Crédit photo : BAnQ, Fonds Joseph-Émile Chabot, P61,S1,P48

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Sortez votre ballon et votre traineau ! Le Trait-Carré est le terrain de jeux idéal pour les enfants du quartier, avec ses cachettes, ses pentes, ses patinoires, sa salle paroissiale et ses grands espaces. Sous le soleil d’été ou sous 8 pieds de neige, le quartier bouillonne d’activités pour petits et grands.

« Amusons-nous dans les rues » est le 6e épisode de la saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg.

Merci aux résidentes et aux résidents qu'on peut entendre dans cet épisode :

- Thérèse Lefebvre, Jacques Garon, Gilles Cantin, Denyse Paquet, Philippe Lefebvre, Gilles Marcotte, Gérard Cloutier, Suzie Careau, Elfée Genest et René Cloutier

Merci à la spécialiste qui a participé à cet épisode :

- Catherine Tourangeau

Narration : Delphine Delmas

Chargée de projet et montage : Mélise Roy-Bélanger

Enregistrement : Bianka Roy et Mélise Roy-Bélanger

Musique originale : Ludovick Dusseault

La saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg est réalisée dans le cadre de l'appel de projet « Soutien au rayonnement numérique » du ministère de la Culture et des Communications.

Crédit photo : Archives des Frères Maristes du Canada

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Mettez-vous en rang pour la photo d’école ! Le collège Saint-Charles des Frères Maristes vous ouvre ses portes grâce aux nombreux témoins qui partagent leurs souvenirs liés aux différentes fonctions de cet édifice du Trait-Carré. Encore aujourd’hui, ce bâtiment patrimonial est bien vivant.

« À l’école des Frères » est le 5e épisode de la saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg.

Merci aux résidentes et aux résidents qu'on peut entendre dans cet épisode :

-Gilles Marcotte, Jacques Garon, Suzie Careau, René Cloutier, Jean Doiron, Madeleine Dion, Danielle Guimont

Merci à la spécialiste qui a participé à cet épisode :

-Micheline Dumont

Narration : Delphine Delmas

Chargée de projet et montage : Mélise Roy-Bélanger

Enregistrement : Bianka Roy et Mélise Roy-Bélanger

Musique originale : Ludovick Dusseault

La saison 1 du balado du Moulin des Jésuites de Charlesbourg est réalisée dans le cadre de l'appel de projet « Soutien au rayonnement numérique » du ministère de la Culture et des Communications.

Crédit photo : Archives des Frères Maristes du Canada

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