lab humain Anne Belliveau et Patrice Brunet

Dans cette balado "hors-série", vous avez une rare occasion d’entendre des chasseurs raconter « pourquoi » ils chassent, le soir d’une journée où ils ont abattu un orignal, en Gaspésie. Ça s’est produit une journée de forte tempête de pluie, en septembre 2020, et le bruit de fond que vous entendez à l’occasion est la pluie et le vent qui souffle sur la tente d’explorateur, dans laquelle ils ont séjourné, à la merci des éléments, au fond de la forêt québécoise. Aucun résumé n’est reproduit dans les notes, il faut écouter ces témoignages uniques. 

Jour 21, c’est le dernier jour !! Anne parle d’une recette de pain blanc (keto!) à faire à la maison, pour des sandwichs, hamburgers, etc. On peut les trouver dans le livre de Maria Emmerich, ou en cliquant plus bas pour la recette. Anne parle du malaise qu’elle peut ressentir quand les gens passent des commentaires sur sa grandeur (elle mesure 6’2), et du regard de la société sur les personnes qui sont plus grandes que la moyenne. On doit planifier les prochains jours. Ils font des tests de fin de parcours, pour comparer avec les résultats du début des 21 jours. Ils constatent une légère amélioration. Anne et Patrice lancent la question : qui peut intégrer les concepts du défi de 21 jours dans un programme d’entraînement, pour compléter des épreuves de course à pied ou de triathlon ? Ils refont les tests des 4 exercices du début du défi 21 jours. Anne et Patrice expliquent d’où vient le titre « Lab Humain », c’est la fin du défi, mais le début d’une aventure beaucoup plus grande... En espérant vous garder longtemps avec nous ! Joignez-vous à notre communauté Facebook, et bien sûr, visitez notre site web www.labhumain.com
Pour la recette de pain blanc: https://mariamindbodyhealth.com/keto-bread/

Jour 20, c’est presque terminé! Patrice a franchi la barre du 180lbs., il est super content ! On parle des quantités de nourriture à chaque repas, et comment gérer les « restants ». On parle aussi des journées qui vont suivre le défi des 21 jours. Patrice explique un plan très détaillé avec un calendrier complexe, Anne suggère de planifier sa semaine le dimanche soir. Pas certain que ça va marcher tout ça… À suivre… Après les 21 jours, Anne explique comment on est devenus des « fat-burning machines », et comment ça va nous aider pour les jours qui suivent. Patrice et Anne parlent de l’effet du glucose, versus les gras, dans le corps. On cite le livre « The Hungry Brain » de Stephan J. Guyenet. On explique la différence entre les glucides, le glucose, et le glycogène, et ses effets sur le système énergétique. Patrice et Anne expliquent aussi que nous avons des neurones dans le petit intestin, qui communiquent avec le cerveau. Anne explique que plusieurs études commencent font des liens entre le microbiote et certaines maladies liées à la santé mentale. Ils parlent des livres « Keto. » de Maria Emmerich et « Perdre du poids en mangeant du gras » de Dr. Évelyne Bourdua-Roy et Josey Arsenault. Anne parle de l’application « Cronometer » qu’elle adore. Patrice explique la gluconéogénèse, qui se produit si on mange trop de protéines. La règle de base est de manger 0.8g de protéine par kg de poids corporel. Patrice suggère de googler « Primal Blueprint Shopping List » pour ceux qui veulent s’initier à un régime cétogène.

Anne et Patrice parlent de leur perte de poids après 19 jours seulement et sont vraiment, vraiment contents! Ils discutent du regard de la société par rapport à la fixation d’objectifs de perte de poids. Ils remettent en question le fait de s’entraîner pendant de longues périodes. Ils prennent conscience du caractère ludique de l’entraînement qui doit dominer leur routine de mouvement. Ils se posent la question : et s’ils essayaient de participer à un triathlon ou une épreuve de course à pied sans entraînement spécifique ? Anne revient sur sa soirée, sans boire d’alcool… et comment elle s’est sentie. Ils parlent de leurs nouveaux souliers de course Math Sport qu’ils adorent. La phrase du jour : « Ça marche c’te patente-là ! ». Patrice parle de thermogénèse par le froid et de ses bénéfices. Encore.

Jour 18, Anne et Patrice parlent de leur « routine de longévité ». Ils reviennent sur leur souper de célébration aux sushis d’hier et Patrice a prolongé son jeûne jusqu’à tard en après-midi. Ils parlent de sprints, à répéter à tous les 7 à 10 jours. On parle aussi de la réelle importance de chiffrer nos performances sportives, et on remet en question la pertinence de s’entraîner avec des données objectives, plutôt que d’écouter son corps. La tâche du jour est de se mettre dans un état contemplatif. Cool. On se prépare déjà pour le jour 1… après le test… le fameux Chocolate Almond Flour Cake !!!

Anne et Patrice combinent les jours 16 et 17 dans ce balado. Ils partagent la difficulté de combiner les principes de cette expérience avec le stress quotidien de leur travail. Patrice parle de l’interprétation du signal de l’hormone de la faim, la ghréline, et des trucs pour la contrôler. Surprise, le sushi peut tout à fait être intégré dans une alimentation à faible taux de glucides! On parle aussi d’index glycémique lié à l’alimentation. Une des tâches est de nettoyer son environnement, « à la Marie Kondo ». Ils parlent de la qualité de leur sommeil depuis le début du test. On a aussi une mise à jour sur la blessure au coude de Anne, et l’utilisation de la vitamine E comme accélérateur de guérison. Patrice parle en détail des problèmes de reflux gastrique qu’il a depuis plusieurs années et qui sont complètement disparus depuis le début du Keto Reset. Anne parle aussi de Deepak Chopra et des 4 intentions quotidiennes qu’il pratique.