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如果知道生命的終點是必然,你會選擇吃什麼?吃,如果只是為了生存,何必大費周章創造出那麼多料理?吃,如果是一種享受,為什麼又有這麼多人放棄可以自我取悅的技能呢?

在這裡可以聽到關於自我成長、習慣養成、身心靈健康的文章,就像一本有聲書。另外,還有我的料理心得分享,讓料理成為我終身鍛煉的習慣,從自己的健康照顧起,進而把飲食的喜悅和更多的人分享。

The Revelation of Food 末日料‪理‬ 哈利播客

    • Self-Improvement
    • 5.0 • 1 Rating

如果知道生命的終點是必然,你會選擇吃什麼?吃,如果只是為了生存,何必大費周章創造出那麼多料理?吃,如果是一種享受,為什麼又有這麼多人放棄可以自我取悅的技能呢?

在這裡可以聽到關於自我成長、習慣養成、身心靈健康的文章,就像一本有聲書。另外,還有我的料理心得分享,讓料理成為我終身鍛煉的習慣,從自己的健康照顧起,進而把飲食的喜悅和更多的人分享。

    末日料理滿周歲|繼續ClubHouse分享

    末日料理滿周歲|繼續ClubHouse分享

    什麼是末日料理呢?對我而言這是一種精神、是一種堅持、是一種習慣。如果有一個習慣,你能從現在一直堅持到你人生中的最後會是什麼呢?我們的未來是由自己的習慣所堆積出來的,因此選擇自己現在的習慣,持續行動,重點是要持續行動。因為習慣如果停了就不是習慣了,培養習慣,就是為了成為未來理想中的自己。末日料理的核心,就是從現在開始與食物相處,每天不斷練習,培養自己的覺察,提醒自己打開五感,多認識食物,開闊對各種飲食文化的理解,甚至提升自己的料理技巧,直到我的末日。

    憑著詩人的直覺與信仰,更動自己生命的鏈條。末日料理

    我把ClubHouse累積的片單,放在facebook吧。

    CH @harrysand

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    • 28 min
    ClubHouse 開房! FOOD PORN- 食物電影+食物影集+食物紀錄片

    ClubHouse 開房! FOOD PORN- 食物電影+食物影集+食物紀錄片

    在電影院?在家裡看電視?坐在桌前看電腦?還是手裡拿著ipad? 今天我們聊聊影片中的食物,有什麼讓你印象深刻的?有因為某部影片,讓你動手做了某道菜嗎?有因為某個情節,讓你愛上了某個食物嗎?有因為某個角色的一句話,讓你看到了食物與自己生活的連結?We are what we eat. We are what we watch. 一起來分享在你生命當中讓你印象深刻的影片吧。
     【Netflix】Cooked 烹/Chef 五星主廚快餐車/深夜食堂/Big Little Woman孤味/East Side Sushi/Ugly Delicious/Flavorful Origin/甘太郎:愛吃甜食的上班族/Food Inc. (Netflix紀錄片)/Super Size me/Street Food/Raja Rasoi aur anya Kahaniyaan/野武士的美食/Let’s Eat (Netflix)
    【電影】Julie and Julia 美味關係 (經典料理電影)/The Hundred Foot Journey 米其林情緣 (除了食物,沒有其他東西能同時帶有回憶和靈魂)/Ratatouille 料理鼠王 (一生當中唯一可以預測的事情就是不可預測性)/Little Forest 小森林 - 夏秋/春冬 (電影)/飲食男女/芭比的盛宴/廚師大盜他的太太和他的情人/Tortilla soup 美版飲食男女/Tampopo 蒲公英 /Mostly Martha /The Wing or the Thigh L’aile ou la caisse 美食家/The lunchbox/Soul Food/2005 查理和巧克力工廠/Sideways/小娘惹 
    【電視節目】No reservations/The spice trial (BBC)/Taste TV (struggle meal)/料理東西軍/Kitchen Secret 1&2 Raymond Blanc/How to cook well 好廚有道 Raymond Blanc/型男大主廚 (台灣長壽料理節目)
    【日劇】麵包和湯和貓咪好天氣/昨夜的咖哩和明日的麵包/漫畫:華麗的餐桌 /孤獨的美食家/妙手小廚師/銀之匙/東京大飯店/料理仙姬/女王的營養/夏子的酒 /神之雫/Bartender 王牌酒保/將太的壽司/俠飯/五味八珍的歲月 (台劇)
    【YouTube】 棉羊料理/黑貓料理/鱈魚探店/李子柒
    【書】5 spices, 50 dishes (Cumin seed, turmeric, cayenne pepper, mustard seed, coriander seed)

    〖The Kitchen〗- Gunilla Brodde Norris
    Familiar and strange,
    the kitchen is a holy place—
    alive with possibility.
    A place for the elements.
    Water in the tap,
    fire in the stove, earth in the food,
    air—between, around, above and below.
    Behind the cupboard doors
    are the pots and pans,
    the bowls and the dishes,
    the measuring cups
    and the measuring spoons—
    holy things
    that lie ready for use,
    much like our dreams
    that lie waiting
    behind our eyelids.
    The kitchen is alchemical,
    a place where we cook—actually
    and spiritually. We come to it
    for nourishment and ease.
    We come to it as to a center—
    the heart of the home,
    the heart of dwelling.
    In the kitchen we are one,
    linked by hunger—
    actual hunger and spiritual hunger.
    We go to the kitchen to be
    nourished and revealed.
    It is a holy place.
    熟悉的陌生的
    廚房是一個神聖的地方
    生機盎然充滿可能
    這裡是元素的集合
    瓶中水 爐頭火
    大地滋養的食物
    連同瀰漫在四周的迷人氣息
    飄散在鼻頭 在指尖
    櫥櫃的門後
    湯盅 炒鍋 碗盤 和量勺靜靜的守候
    神聖的器皿 靜候著大顯身手
    如同我們的夢想
    期待著被實現
    廚房是煉金工房
    滋潤著我們的肉體和靈魂
    我們齊聚在這裡
    獲得著營養和慰藉
    這裡是家的中心 成長的根源
    在這裡 我們身靈合一
    肉體的飢餓和靈裡的渴慕
    我們進入廚房獲得養份
    也造就了我們
    這是一個神聖的殿堂

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    • 22 min
    像麻糬的非洲美食 fufu - 我應該不是第一個結合韓式和非洲料理的人吧?

    像麻糬的非洲美食 fufu - 我應該不是第一個結合韓式和非洲料理的人吧?

    非洲美食fufu:https://www.instagram.com/p/CMFz0jan1Ej/?utm_source=ig_web_copy_link
    2個特殊食材/2道食譜/2個學習 https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/222-eeidbm
    如果你會料理,就可以改變生活 If you learn to cook, you can change your life https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/If-you-learn-to-cook--you-can-change-your-life-elnu8b
    《从前慢》 木心 记得早先少年时 大家诚诚恳恳 说一句 是一句 清早上火车站 长街黑暗无行人 卖豆浆的小店冒着热气 从前的日色变得慢 车,马,邮件都慢 一生只够爱一个人 从前的锁也好看 钥匙精美有样子 你锁了 人家就懂了
    《十戒詩》倉央嘉措 第一最好不相見,如此便可不相戀。第二最好不相知,如此便可不相思。第三最好不相伴,如此便可不相欠。第四最好不相惜,如此便可不相憶。第五最好不相愛,如此便可不相棄。第六最好不相對,如此便可不相會。第七最好不相誤,如此便可不相負。第八最好不相許,如此便可不相續。第九最好不相依,如此便可不相偎。第十最好不相遇,如此便可不相聚。但曾相見便相知,相見何如不見時。安得與君相訣絕,免教生死作相思。
    ClubHouse @harrrysand
    ClubHouse club: 末日料理 

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    • 25 min
    小叮噹的任意門 CLUBHOUSE打通國界,三件ㄧ定要做的事,三件不要做的事

    小叮噹的任意門 CLUBHOUSE打通國界,三件ㄧ定要做的事,三件不要做的事

    在ClubHouse {要}清楚的介紹自己,在BIO表達自己的經歷、熱情、和可貢獻的價值。連結IG, Twitter。{要}追蹤欣賞言論的人,越多越好,因為這樣的房間數量才會可以看到更多。{要}舉手參與,你可以選擇當個觀眾,但如果你參與在其中,這個世界會更不同。{不要}長篇大論的介紹自己,講自己的故事,急迫地告訴別人關於自己的事情,只專注自己的世界,達成自己的目的。{不要}打斷人說話  覺察自己說話 有些話是否一定要說?{不要}害怕參與,害怕被拒絕。只有克服自己的恐懼,才能成長往前進。
    ClubHouse @harrysand

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    • 18 min
    【讀書報告】The 24-Hour Soup Kitchen | 榨菜羊肉麵 長生豆腐 紅豆薏仁湯

    【讀書報告】The 24-Hour Soup Kitchen | 榨菜羊肉麵 長生豆腐 紅豆薏仁湯

    Book by Stephen Henderson: The 24-Hour Soup Kitchen: Soul-Stirring Lessons in Gastrophilanthropy (書名在節目當中,我沒有翻譯到後面這句,意思是攪動靈魂的學習,食物善者)
    “Prayer alone will not bring me to God, Knowledge alone does nothing. It is the practice of what we have learned that is important.” 靠禱告不會把我帶到神的面前,靠知識也沒有任何用處,只有實踐自己所學才是最重要的。
    強力推薦有深度的飲食podcast - A Taste of the Past: https://open.spotify.com/episode/5PeWwCBTBC21d6NMlZtWTV?si=laCp7a04S6WSRwN0MGhz_g&nd=1
    南加州的長生豆腐:https://m.facebook.com/Chung-Seng-Tofu-117193210079453/

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    • 29 min
    馬克·比特曼 (Mark Bittman)課程精華 - 該怎麼吃?|燉雜菜湯

    馬克·比特曼 (Mark Bittman)課程精華 - 該怎麼吃?|燉雜菜湯

    該怎麼吃?A Dozen Essential Takeaways From My ‘How to Eat Now’ Audiocourse
    https://heated.medium.com/a-dozen-essential-takeaways-from-my-how-to-eat-now-podcast-ecdb0a34629c
    哪些食物應該買有機?Dirty Dozen™ EWG's 2020 Shopper's Guide to Pesticides in Produce™
    https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php
    燉雜菜湯:洋蔥、芹菜、紅蘿蔔切丁,炒至變色,加入大蒜、回香莖(Fennel)、番茄、蔬菜高湯,放入扁豆、豌豆、數字pasta、煮滾後轉中小火20分鐘,放入櫛瓜燉煮10分鐘調味即可!

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    • 25 min

Customer Reviews

5.0 out of 5
1 Rating

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ling.w.chung ,

What a great bridge between Eastern and Western ingredients

So many things to like about this podcast.

Love the recipe ideas using both western and Taiwanese ingredients. As a Taiwanese, I haven’t experimented with many North American ingredients as they weren’t common on my parents’ dinner table growing up. But the host explains the taste of such ingredients by suggesting like-Taiwanese-ingredients: this helps me understand how to “convert” Western ingredients to Eastern ingredients and encourages me to experiment.

This podcast is also educational from a language standpoint. I’ve learned many ingredient names in Chinese.

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