16 épisodes

Venez découvrir la capitale de la pomme grâce à nos émissions sur nos producteurs et artisans de la région.

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Venez découvrir la capitale de la pomme grâce à nos émissions sur nos producteurs et artisans de la région.

    Les pomiculteurs

    Les pomiculteurs

    À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
    Le propriétaire du Verger Trois Pommes, Benoit Bouthillier, parle des défis à relever pour cultiver de façon biologique. Le chef Danny St Pierre rencontre aussi Vincent Gadbois, de la Fruiteraie des Gadbois. Ce dernier lui explique comment on conserve les pommes tout au long de l’année en plus de lui montrer un nouveau produit qu’il cultive.

    Verger Trois Pommes : 470 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0
    La Fruiteraie des Gadbois : 501 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0

    • 13 min
    Les vignerons

    Les vignerons

    À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
    Les vins québécois sont de plus en plus présents sur nos tables. Danny St Pierre croit que nos vins méritent d’être reconnus. Il visite trois vignobles de Rougemont et s’entretient avec Josée Cartier du Domaine Cartier-Potelle, Louis Dugas de chez Coteau Rougemont Vignoble et cidrerie et Francis-Hugues Lavoie du Domaine de Lavoie.

    Domaine Cartier-Potelle : 277 Rang de la Montagne, Rougemont, QC J0L 1M0
    Vignoble et cidrerie Coteau Rougemont : 1105 La Petite-Caroline, Rougemont, QC J0L 1M0
    Domaine de Lavoie : 100 Rang de la Montagne, Rougemont, QC J0L 1M0

    • 14 min
    Les producteurs maraîchers

    Les producteurs maraîchers

    À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
    Le Roi de la fraise propose une grande variété de fruits et légumes en autocueillette sur ses 220 acres de terres. Johannie Maynard propose un tour guidé à Danny St Pierre. Ce dernier se rend ensuite rencontrer Philippe Beauregard au Potager Mont-Rouge Halte Gourmande, où il découvre des tomates méconnues.

    Le Roi de la Fraise : 20 Petit rang Saint-Charles, Saint-Paul-d'Abbotsford, QC J0E 1A0
    Potager Mont-Rouge Halte Gourmande : 154 Rang de la Montagne, Rougemont, QC J0L 1M0

    • 14 min
    Les transformateurs

    Les transformateurs

    À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
    Danny St Pierre visite l’usine des Vergers Paul Jodoin, où l’on fabrique les jus Tradition; le directeur des opérations Alexandre Jodoin explique comment on a démarré la production du jus de pomme brut tant aimé des Québécois. Danny St Pierre s’entretient ensuite avec frère Raphaël à l’Abbaye Cistercienne où l’on transforme des pommes et des poires en confiseries.

    Les Vergers Paul Jodoin : 3333 Rang du Cordon, Saint-Jean-Baptiste, QC J0L 2B0
    Abbaye Cistercienne Notre-Dame de Nazareth : 471 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0

    • 14 min
    Introduction

    Introduction

    À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
    Le chef Danny St Pierre nous propose de le suivre dans une escapade gourmande à Rougemont, la Capitale de la pomme. Avec son style décontracté et son humour, il part à la rencontre de 15 producteurs agrotouristiques rougemontois et des environs. Danny St Pierre s’intéresse au travail de ces personnes passionnées et à leurs produits. En sept épisodes, découvrez Rougemont et les histoires de ces producteurs qui vous séduiront par leur audace, leur innovation et leur authenticité.

    • 1m
    Les cidriculteurs

    Les cidriculteurs

    À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
    La fabrication du cidre est une tradition à Rougemont. Francis Dubé de la Cidrerie du Village raconte à Danny St Pierre cette histoire pas si lointaine du cidre qui se vendait à l’abri des regards. Et si le cidre connait une hausse phénoménale de popularité depuis quelques années c’est grâce à Michel Jodoin. Danny St Pierre rencontre le cidriculteur le plus célèbre, celui qui a réinventé le cidre.

    La Cidrerie du village : 509 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0
    Cidrerie Michel Jodoin : 1130 Rang, La Petite-Caroline, Rougemont, QC J0L 1M0

    • 11 min

Palmarès des balados : Loisirs