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【科學人文在線上 EP01】為何變胖容易減肥難？背後有何奧祕？如何逆轉易胖的困境？｜人氣YouTuber張修修・分享《 大自然就是要你胖！》 天下文化‧相信閱讀
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- Self-Improvement
【科學人文在線上】是天下文化全新推出的科普Podcast單元，我們希望以輕鬆愉快的方式帶領聽眾探索各種科學知識。節目內容涵蓋廣泛，從最新的科技發展、醫學突破以及生活中的科學現象，讓科學不再是冷冰冰的數字和理論，而是每個人都能輕鬆理解和應用的有趣知識。
在這一集中，我們邀請了人氣YouTuber張修修來為大家導讀天下文化最新出版的科普書《大自然就是要你胖》。這本書的作者是美國科羅拉多州大學醫學教授理查·強森，他在書中提出了一個簡潔且獨特的理論，讓讀者對肥胖有全新的理解，並提供了實用的應對方法。
張修修分享了他個人的經歷，提到他過去在科技業工作時因為應酬和忙碌而發胖，體重曾達到80公斤。在經歷了身心狀況的挑戰後，他開始深入研究如何讓自己變得更健康，並且在這個過程中積累了豐富的經驗。
張修修特別分享了他對減肥的研究，特別是關於果糖如何導致肥胖的問題。他強調，儘管果糖是肥胖的關鍵因素之一，但水果中的果糖不同於飲料中的果糖，因為水果含有豐富的維生素和纖維，對健康有益。張修修解釋，果糖會引發身體產生尿酸，導致發炎和能量代謝問題，這最終讓人變得懶惰和容易發胖。
《大自然就是要你胖》書中描述了果糖如何啟動生存機制，使我們更容易儲存脂肪。書中舉了一個有趣的例子：蜂鳥每天早上攝入大量果糖，晚上變得肥胖，甚至出現脂肪肝和糖尿病前期症狀，但它們在晚上睡覺後脂肪被消耗殆盡，次日早上又恢復正常。這說明儲存脂肪是自然選擇的一部分，幫助動物在食物短缺時生存。然而，現代人類生活中食物過於充裕，這一機制反而成為肥胖的原因。
《大自然就是要你胖》書中還探討了如何避免繼續發胖，以及如何減肥且不反彈的方法。更多精彩內容歡迎各位聽眾閱讀這本書。
主持人：天下文化副總編輯 陳雅茜
來賓：「張修修的不正常人生」YouTuber 張修
▍導讀書籍
《大自然就是要你胖》
▍重點摘要
１肥胖與生存：現代認為肥胖不利健康，但在長遠的演化過程裡，脂肪卻是動物生存的關鍵。生物為應對食物短缺而發展出儲存脂肪的能力，但現代食物充裕，脂肪反而成為負擔。
２果糖導致肥胖：果糖是肥胖的關鍵因素，進入體內後會促進脂肪儲存，減少能量消耗，並增加食慾。
３別怕水果、少喝甜飲：水果雖然含有果糖，但也含有豐富的維生素和纖維，有益健康。甜飲中的果糖則可輕易吸收，容易導致身體產生尿酸，造成發炎和代謝問題。
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張修修分享了他個人的經歷，提到他過去在科技業工作時因為應酬和忙碌而發胖，體重曾達到80公斤。在經歷了身心狀況的挑戰後，他開始深入研究如何讓自己變得更健康，並且在這個過程中積累了豐富的經驗。
張修修特別分享了他對減肥的研究，特別是關於果糖如何導致肥胖的問題。他強調，儘管果糖是肥胖的關鍵因素之一，但水果中的果糖不同於飲料中的果糖，因為水果含有豐富的維生素和纖維，對健康有益。張修修解釋，果糖會引發身體產生尿酸，導致發炎和能量代謝問題，這最終讓人變得懶惰和容易發胖。
《大自然就是要你胖》書中描述了果糖如何啟動生存機制，使我們更容易儲存脂肪。書中舉了一個有趣的例子：蜂鳥每天早上攝入大量果糖，晚上變得肥胖，甚至出現脂肪肝和糖尿病前期症狀，但它們在晚上睡覺後脂肪被消耗殆盡，次日早上又恢復正常。這說明儲存脂肪是自然選擇的一部分，幫助動物在食物短缺時生存。然而，現代人類生活中食物過於充裕，這一機制反而成為肥胖的原因。
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２果糖導致肥胖：果糖是肥胖的關鍵因素，進入體內後會促進脂肪儲存，減少能量消耗，並增加食慾。
３別怕水果、少喝甜飲：水果雖然含有果糖，但也含有豐富的維生素和纖維，有益健康。甜飲中的果糖則可輕易吸收，容易導致身體產生尿酸，造成發炎和代謝問題。
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