BIÈRE ACTU AUDIO

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Le bonus audio de Bière Actu (https://biere-actu.fr/). Interviews, commentaires, documentaires... Pour une meilleure réactivité, dès que l'actualité l'exige. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. Le Concours national de bière a 30 ans

    20. APR.

    Le Concours national de bière a 30 ans

    Découvrez les coulisses de la 30e édition du Concours national de bière organisé par le Musée Français de la Brasserie de Saint-Nicolas-de-Port (54). Au programme de cette édition anniversaire : le parrainage du chef Loïc Menzin, le nouveau "Trophée des Champions" et une la possibilité d'inscrire plusieurs bières dans la même catégorie et/ou la même bière dans plusieurs catégories. Les inscriptions se font en ligne sur passionbrasserie.com jusqu’au 13 mai 2026. Les bières récompensées pourront arborer leur médaille dès le mois de juin, pour profiter pleinement de la saison estivale, tandis que les récompenses seront remises solennellement au Salon du Brasseur, en octobre.Entretien avec Franck Jolibert, président du Concours national de bière et vice-président du Musée Français de la Brasserie. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    11 Min.
  2. Les céréales et la bière

    17.12.2025

    Les céréales et la bière

    Le Musée Français de la Brasserie à Saint Nicolas de Port (54) organise le samedi 24 janvier à 15h une conférence sur Les céréales et la bière, par Olivier Dalstein (IFBM). Panorama des principales céréales utilisées en brasserie et arômes qu’elles apportent, conseils pratiques pour les brasseurs amateurs sur les formes utilisables, spécificités du brassage et ancrage dans nos terroirs.Valoriser l’agriculture française, qui produit des céréales de grande qualité, c’est soutenir une filière vivante, un patrimoine agricole et culturel. Entretien avec Olivier Dalstein, responsable service formation-consulting de l'IFBM. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    9 Min.
  3. Comment suis-je passé d’amateur à professionnel ?

    15.11.2025

    Comment suis-je passé d’amateur à professionnel ?

    Intervenants : Julien Gunther (La Grenaille), Fabrice Le Goff (Brasserie du Grand Paris), Laurent Kobler (La Chaouette). Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    50 Min.
  4. Kéfir, kombucha : un nouveau terrain de jeu pour les brasseurs ?

    15.11.2025

    Kéfir, kombucha : un nouveau terrain de jeu pour les brasseurs ?

    Intervenant : Théodore Becquart, Brewing Theory. Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    33 Min.
  5. Les interactions levure / houblon, comment optimiser les arômes des bières houblonnées ?

    15.11.2025

    Les interactions levure / houblon, comment optimiser les arômes des bières houblonnées ?

    Intervenant : Gilles Goemaere, Fermentis. Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    35 Min.
  6. L’eau en brasserie : redevances, économies d’eau et traitements

    15.11.2025

    L’eau en brasserie : redevances, économies d’eau et traitements

    Intervenants : Patrice Colin (Brasserie Champigneulles), Brasseurs de France, Veolia. Conférence enregistrée le vendredi 17 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    56 Min.
  7. Ouvrir une taproom

    15.11.2025

    Ouvrir une taproom

    Intervenants : Frédéric Deceuninck (Aux enfants terribles), Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, Olivier Faure (Expertise Bière Conseil, L'Echappée Bière). Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    54 Min.
  8. Produire une bière sans alcool pour les petites et moyennes brasseries

    15.11.2025

    Produire une bière sans alcool pour les petites et moyennes brasseries

    Intervenant : Pierre Brabant, IFBM. Conférence enregistrée le vendredi 17 octobre 2025, au Salon du Brasseur.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    35 Min.
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    © OLIVIER MALCURAT - 3XL MÉDIAS
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