Boucherie Junod - Traditions et respect Parlons terroir

Chez les Junods tout est une histoire de famille et de passion. Ici on est constamment à la recherche de nouveaux produits, on s'innove, on se réinvente pour proposer les meilleurs produits pour ses clients. On est également gardien de recettes anciennes qui sont devenues des classiques des Junods. Cédric Junod nous raconte comment la traçabilité est un élément primordial de leur philosophie d’entreprise. Il nous explique comment dans les petites boucheries on cherche à ne rien gaspiller de l'animal :from nose to tail  tout est utilisé, rien n’est gaspillé.

Saucisses, pâtés, jambons, il y a l’embarras du choix. Et si vous ne connaissez pas encore la saucisse au Marc, il est temps pour vous de faire un petit détour par la Neuveville.

Cédric Junod 
Boucherie Junod
Label : Jura bernois produits du terroir
Lieu : Neuveville, Jura bernois 

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