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La chronique vin d'Antoine Gerbelle France Inter
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En cave avec Alexandre Dumas
durée : 00:06:16 - La chronique vin d'Antoine Gerbelle - par : Antoine GERBELLE - Alexandre Dumas, écrivain et gastronome, consacre une partie de son œuvre, "Le Grand dictionnaire de cuisine", au vin Il considère cette boisson comme " la partie intellectuelle du repas", les viandes étant "la la partie matérielle" de celui-ci.
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Vin, polenta et fraicheur montagnarde
durée : 00:06:06 - La chronique vin d'Antoine Gerbelle - par : Antoine GERBELLE - Choisir un vin pour accompagner la polenta, oblige à penser avant tout au plat et non seulement à la polenta.
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