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Sabor, olor y sazón Sabor, olor y sazón
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El cine y la gastronomía
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Mitos y realidades de la carne
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Todo lo que no sabías del vino
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¿Qué hace un Chef en Rectoría? …. ¿Insectos comestibles?
Un Chef en la Rectoría de Ciudad Universitaria en la UNAM?. El Chef Víctor Hugo Aguilar además de atender los eventos especiales del Señor Rector, imparte conferencias, es escritor e investigador. Víctor Hugo nos presenta en esta ocasión, su hermoso libro “Sazones y Andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México”. La obra contiene un diseño fotográfico espectacular que muestra platillos perfectamente montados en la vajilla que él mismo diseñó para los festejos de los 100 años de la Universidad. El diseño fue inspirado en la arquitectura de Ciudad Universitaria. Cada uno de los once platos que componen la vajilla es... sigue leyendo aquí: http://8ymedia.com/sabor-olor-y-sazon/ que-hace-un-chef-en-rectoria-insectos-comestibles /11957
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