CerdoCast Nettius

En un nuevo episodio de CerdoCast, el MSc. Rodrigo Trejo, experto en manejo y análisis de datos, nos comparte su experiencia y conocimientos sobre la importancia de esta herramienta, hace referencia que conocer e interpretar estos datos permite evaluar las características críticas que impactan directamente en la rentabilidad de las explotaciones porcinas.
Al comprender los parámetros productivos, como tasa de preñez, índice de reposición, días no productivos y otros indicadores claves, las empresas pueden tomar decisiones más informadas y estratégicas. 

Lo que vas a aprender en este episodio
Qué implica recolectar datos diariamente en las granjas y plasmarlos en un software, como puede ayudarnos a futuro el análisis de esos datos.Beneficios que se pueden obtener del análisis de los parámetros claves.Qué datos más importantes tenemos que analizar y  para tener una visión más competitiva.Nuevas tecnologías y tendencias en análisis de datos existentes en el mercado.
Conoce a nuestro invitado
MSc. Rodrigo Trejo

Experiencia académica
Zootecnista. Universidad de San Carlos de Guatemala.Magister en dirección y administración de empresas. Universidad Rafael Landívar, Guatemala.
Experiencia laboral
Actual
Técnico en nutrición y formulación. COMAYMA, R.L. Guatemala. 
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Con la evolución de las prácticas de producción y los avances en el área de diagnóstico, podemos ver como ciertos patógenos pueden manifestarse de manera inesperada, aumentando el riesgo de enfermedades y, consecuentemente, las pérdidas económicas.
En un nuevo episodio de CerdoCast la MSc. Maria Nazaré Torres Simões Lisboa, quien cuenta con larga trayectoria en el sector porcino de Brasil, recalca como la bioseguridad, las medidas adecuadas de manejo, los planes  sanitarios estratégicos, así como la capacitación y comunicación efectiva permiten alcanzar el máximo rendimiento productivo, asegurando la sostenibilidad de los sistemas productivos a largo plazo.

Lo que vas a aprender en este episodio
Situación actual del estatus sanitario de la producción porcina en Brasil, medidas y manejos que se adoptan para mantenerlo estable.Importancia del diagnóstico en granjas del Actinobacillus pleuropneumoniae y su impacto en los sistemas productivos.Control de enfermedades en granjas porcinas: medidas de manejo adecuadas, estrategias de bioseguridad y comunicación con trabajadores y productores.Importancia de contar con un buen flujo productivo para asegurar el máximo rendimiento productivo.
Conoce a nuestra invitada
MSc. Maria Nazaré Torres Simões Lisboa

Experiencia académica
Medica Veterinaria. Universidad Federal Rural de Pernambuco. Brasil.Máster en sanidad y producción porcina. UAM- UAB- UDL- UNIZAR. Doctorado (en curso). Universidad de Murcia.
Experiencia laboral
Actual
Consultorías técnicas en sistema de producción porcina. Organización del flujo de producción y capacitación de personal.
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Conversando con el Dr. Paulo Reis Campos, consultor técnico nutricional de Provimi-Cargill en Brasil, comenta lo siguiente: “al comparar los datos del potencial genético desde 2012 hasta la actualidad, observamos un incremento aproximado de 140 gramos en GDP (ganancia diaria de peso), junto con un aumento de 90 gramos en la deposición de carne magra y una mejora de 40 gramos en la conversión alimenticia. Sin embargo, en lo que respecta a la nutrición, a menudo nos encontramos en una situación similar a la de 2012.”
En un nuevo episodio de CerdoCast, Paulo, nos habla sobre los desafíos y tendencias de la porcicultura actual y destaca la importancia de trabajar con nuevas estrategias nutricionales para así alcanzar el máximo rendimiento en nuestros animales.

Lo que vas a aprender en este episodio
Principales desafíos para la producción porcina latinoamericana dada las condiciones de mercado.Factores a tener en cuenta para maximizar la productividad empleando animales con alto potencial genético.Estrategias, factores y tecnologías a tener en cuenta a la hora de formular dietas de cerdos de engorde.
Conoce a nuestro invitado
Dr. Paulo Reis Campos

Experiencia académica
Zootecnista. Universidade Federal de Viçosa (UFV.) Brasil.Maestría en fisiología y nutrición de cerdos. UFV e Instituto Nacional para la Investigación Agronómica (INRA.)Doctorado en nutrición y manejo del ambiente en cerdos. Agrocampus Ouest e INRA en Francia.  
Experiencia laboral
Actual:
Consultor técnico en nutrición. Cargill - Provimi. Brasil. 
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Sabemos que el destete es un evento muy estresante en la vida del lechón, ya que el paso de una dieta líquida a sólida, las nuevas jerarquías y la adaptación a instalaciones diferentes, los deja expuestos a acontecimientos negativos que afectan su desempeño productivo.
Un adecuado manejo del ambiente, sanitario y nutricional, es fundamental. Brindar dietas altamente digestibles y utilizar aditivos que promuevan la salud intestinal es de suma importancia en esta etapa, para asegurarnos que la transición sea lo más armónica posible. 
En un nuevo episodio de CerdoCast el MSc. Sebastían Montoya Franco hace referencia a la utilización de plasma sanguíneo en dietas post destete, como una herramienta efectiva, no solo para mitigar el efecto negativo del destete, sino como un gran promotor de la salud intestinal.

Lo que vas a aprender en este episodio
Impacto del destete en la salud de los lechones. Estrategias para abordarlo de la mejor manera posible.Importancia de la calidad de materia prima y digestibilidad de los productos empleados en dietas post destete.Uso de plasma sanguíneo como promotor de la salud intestinal.Beneficios de la utilización de plasma sanguíneo en dietas de recría.Consideraciones que se deben tener en cuenta al almacenar y manejar el plasma para su uso en la alimentación.
Conoce a nuestro invitado
MSc. Sebastían Montoya Franco

Experiencia académica
Zootecnista. Universidad Nacional de Colombia. Especialización en nutrición animal. Universidad Nacional de Colombia.Maestría en nutrición y producción de monogástricos. Universidad Federal de Viçosa. Brasil.Experiencia laboral
Actual
Consultor independiente especializado en nutrición porcina. Nutripork.Consultor asociado de Animalnutri Latinoamérica. 
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https://www.linkedin.com/in/sebastian-montoya-franco-873b1610a/

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En un nuevo episodio de CerdoCast, Jean-François Ricouleau, Jefe de Nutrición Animal en Biodevas, y Leandro Del Tuffo, exploran las transformaciones significativas que han impactado la industria porcina en las últimas dos décadas. Enfatizan la necesidad crítica de adaptación a estos cambios y la importancia de mantener una resiliencia sólida frente a desafíos diversos, incluyendo crisis económicas, regulaciones ambientales y las cambiantes demandas del consumidor.
Este episodio destaca los desafíos emergentes, como la creciente resistencia a los antibióticos, y examina alternativas innovadoras, como el uso de fitogénicos, con el propósito de mejorar la salud intestinal y enfrentar eficazmente los retos nutricionales y sanitarios en la producción porcina contemporánea.
Lo que vas a aprender en este episodio

Cambios y desafíos en la industria porcina mundial en los últimos años.Cómo podemos trabajar para aprovechar al máximo la genética.Concepto de estrés oxidativo. ¿Por qué se produce?. Empleo de fitogénicos para su prevención.Retos a futuro: periodos post destetes con utilización racional de antibióticos.Impacto de las micotoxinas en los sistemas productivos.
Conoce a nuestro invitado:
Dr. Jean-François Ricouleau 
Formación académica
Médico Veterinario. Escuela universitaria en Nantes, Francia.Doctorado en Medicina Veterinaria. Escuela universitaria en Nantes, Francia.Experiencia laboral
Actual:
Jefe de Nutrición Animal. Biodevas. 
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En el ámbito de la producción porcina, la caudofagia se presenta como un fenómeno intrigante y desafiante. Este comportamiento no solo impacta el bienestar de los animales, sino que también genera significativas pérdidas económicas.
En un nuevo episodio de CerdoCast, nos sumergimos en el análisis de este comportamiento multifactorial y esporádico, junto al distinguido MSc. Alberto Stephano Hornedo. Con su vasta experiencia como profesor, investigador y consultor en el ámbito porcino, exploramos los diversos factores de riesgo que influyen en su aparición y discutimos estrategias efectivas para hacerle frente. 

Lo que vas a aprender en este episodio
Sabiendo que la caudofagia es un acontecimiento multifactorial y esporádico analizaremos el  porqué es tan complejo su estudio.Factores o causas presentes en los sistemas productivos que pueden contribuir en la aparición de mordeduras de cola.Posibles estrategias de prevención y control de la caudofagia.
Conoce a nuestro invitado
MSc. Alberto Stephano Hornedo

Experiencia académica
Médico Veterinario. Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM.)Master en medicina veterinaria. Royal Veterinary College. Londeres.
Experiencia laboral
Pasada
Profesor e investigador. UNAM.Jefe del Laboratorio Central de Diagnóstico. SAGARPA.Actual
Consultor independiente en granjas porcinas. Stephano consultores.
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