102 集

本专辑主打一切跟美食与世界相关的话题!如果你勇于承认自己是个“吃货”,不仅对美食本身感兴趣,还对它们所承载的历史与文化感兴趣,更对与它们密切相关的心理学、营养学、生物学、医学等各学课知识感兴趣,就让我们一起来探寻这个美妙的美食世界吧!

第一季:啤酒
芝士姐将和朋友们聊聊人见人爱的啤酒是怎样影响了整个西方的历史,乃至影响了整个世界的,还有,啤酒为何会成为科技与工业革命的宠儿?啤酒花儿的出现和商业化酿酒对当地、整个国家,乃至全球的政治经济生态有着什么样的影响?进入21世纪后,随着全世界人们对各种佳酿佳饮的兴趣的不断变换和拓宽,啤酒这个古老且庞大的产业将会迎来什么样的挑战呢?

第二季:玉米
这种起源于中南美洲的古老植物,曾经只被印第安人种植和食用,现在却已经几乎成为全世界最主要的粮食作物了,很多我们想象不到的食物里其实都有玉米的身影,那么,这一株株曾经微不足道的小小玉米是如何慢慢“统治”了整个世界的呢?

探秘 | 美食与世‪界‬ 爱知识的芝士姐

    • 历史
    • 4.0 • 1 个评分

本专辑主打一切跟美食与世界相关的话题!如果你勇于承认自己是个“吃货”,不仅对美食本身感兴趣,还对它们所承载的历史与文化感兴趣,更对与它们密切相关的心理学、营养学、生物学、医学等各学课知识感兴趣,就让我们一起来探寻这个美妙的美食世界吧!

第一季:啤酒
芝士姐将和朋友们聊聊人见人爱的啤酒是怎样影响了整个西方的历史,乃至影响了整个世界的,还有,啤酒为何会成为科技与工业革命的宠儿?啤酒花儿的出现和商业化酿酒对当地、整个国家,乃至全球的政治经济生态有着什么样的影响?进入21世纪后,随着全世界人们对各种佳酿佳饮的兴趣的不断变换和拓宽,啤酒这个古老且庞大的产业将会迎来什么样的挑战呢?

第二季:玉米
这种起源于中南美洲的古老植物,曾经只被印第安人种植和食用,现在却已经几乎成为全世界最主要的粮食作物了,很多我们想象不到的食物里其实都有玉米的身影,那么,这一株株曾经微不足道的小小玉米是如何慢慢“统治”了整个世界的呢?

    番外:英国女孩VS中华美食 之 “病从口入” 五

    番外:英国女孩VS中华美食 之 “病从口入” 五

    英国女孩与中国美食奇遇记:从月下茶香到舌尖风云。远离都市霓虹,踏寻乡间古韵,与隐世画家共赏月光下的古琴之美,品茗间邂逅不解之缘。菜市场穿梭,厨房探秘,为书稿追寻每一味真谛。
    友情与美食的双重旅程,深入湘西山水,体验苗土风情,甜蜜与挑战并存。但旅途并非一帆风顺,误会与偏见接踵而至,被视为“烹饪间谍”,秘密会面只为守护食谱真传。在误解与困境中坚持,只为向世界展现中国美食的博大精深。每一次挫败,都是茶室内温暖笑语的召唤,让一切辛酸化为动力。这不仅是一场美食探索,更是一次心灵与文化的深刻交融。
    02:03 游泳、探险、美食:一个美食家的不可思议之旅
    04:05 中国菜谱:一段充满挑战的烹饪探险之旅
    06:05 他们让中国菜走向世界,如果没有他们,我怀疑自己是否还能写出湘菜谱

    • 6 分钟
    番外:英国女孩VS中华美食 之 “病从口入” 四

    番外:英国女孩VS中华美食 之 “病从口入” 四

    刘伟之和三三让我发现了湖南文化温柔的一面。周末,我们常常相约去短程探访佛寺与古村落。大家都充满好奇心,思想豁达开明。和他们在一起,我能够直抒胸臆,不用总想着自己外国人的身份。

    • 5 分钟
    番外:英国女孩VS中华美食 之 “病从口入” 三

    番外:英国女孩VS中华美食 之 “病从口入” 三

    英国姑娘长沙奇遇记:舌尖上的文化碰撞与城市探索。
    从古老湘菜的热烈冲击,到现代长沙的混搭风貌,一段关于味蕾冒险与历史探寻的旅程。在千年古城的灰烬中寻找未被遗忘的故事,对比四川的温柔,感受湖南的直率与辣度。不仅是美食探索,更是文化深度触达。传统与现代交织下,一个外国人在湖南的独行笔记,揭开湘江畔不为人知的魅力。从困惑到融入,看她如何在湖南这片热土上,重新绘制生活地图。你是美食爱好者吗?对异国文化满怀好奇?跟随我的脚步,一起品鉴历史余温,聆听城市心跳。
    02:00 探索湖南美食与文化的奇妙之旅
    04:00 探秘湖南:红色革命与美食的双重传奇!

    • 5 分钟
    番外:英国女孩VS中华美食 之 “病从口入” 二

    番外:英国女孩VS中华美食 之 “病从口入” 二

    英国女孩儿与中国美食奇遇记,从疑虑重重到全情投入。面对陌生习俗,她如何跨越文化隔阂,勇敢接纳“病从口入”的冒险?从质疑大巴司机饮酒驾驶,到淡定应对险象环生的山路之旅,她如何在惊险与日常间游走,找寻那份对异域文化的深深依恋?湖南之行,犹如踏入全新国度,方言难懂、人情迥异,她将如何调整心态,重启学习之旅,深入探寻湘菜魅力?且听她讲述随性而真诚的美食探索之路,如何从一次次意外收获与惊喜碰撞中,揭示中国饮食文化的广度与深度。
    02:00 迷失在方言中的旅行:湖南与四川的差异与挑战
    04:03 美食之旅:通过聊天和笔记,探寻中国的美食文化

    • 5 分钟
    番外:英国女孩VS中华美食 之 “病从口入” 一

    番外:英国女孩VS中华美食 之 “病从口入” 一

    英国女孩与中国美食的意外邂逅:一场关乎生命与味蕾的冒险。
    世界卫生组织揭示广东非典疫情与餐饮业的关联,恰逢其时,我刚抵华,投身湖南菜谱研究。然而,未知的恐惧与现实的困境交织:湖南,非典重灾区;目标人群,高危厨师群体。无知、无友、无经验,挑战重重。初衷何在?
    填补英文世界对湘菜认知空白,探寻香辣魅力,追溯主席故乡饮食文化与革命历史的交融。新闻报道引发深思:脏乱后厨、禽流感隐患、密闭车厢中的咳嗽声...是否应继续这场“病从口入”的冒险? 
    我身处清朝风韵楼台,暴雨倾盆,宴席间笑声与茶香交织,高潮处——果子狸登场。数日后,它竟成非典源头疑云。恐惧难言,全球疫情汹涌,死亡阴霾笼罩。然决心不改:研究时限紧迫,中国之旅本就是危机四伏的探险。卡车惊魂、西藏受困、黑帮生日、使馆被炸...无数生死边缘的经历,使我毅然坚守后厨阵地,即便滑腻地面、飞舞菜刀、滚油热锅。这场以美食为名的生死赌局,你愿意一同聆听吗?若触动心灵,恳请您投出宝贵月票,长按点赞,感恩支持!
    02:00 中国之旅:探险、危险与非典疫情的回忆录
    04:01 疫情蔓延:北京爆发疫情,病人被隔离在临时医院中

    • 5 分钟
    番外:英国女孩VS中华美食 之 “嚼劲儿” 七

    番外:英国女孩VS中华美食 之 “嚼劲儿” 七

    英国女孩儿痴迷中华美食,尤钟“嚼劲儿”魅力。文革后,中国餐饮业重焕生机,喻波等厨师创新传承烹饪传统,引世界追随。自我追溯,何时起迷恋食物口感之纯粹?父母无辜尝鲜鹅肠火锅,英式饮食观渐行渐远,直至忘却边界,沉迷其中。
    软骨与波尔多陈酿并论,精致韵味令人陶醉。虽非瞬间顿悟,旅途偶有灵光闪现。香港鲍鱼调查之旅,邂逅“鲍鱼王阿一”——东南亚烹调翘楚,国际奖项加身,备受尊崇。美食先生引荐,西装革履,谈吐犀利,英伦风范十足。
    餐桌上,鲍鱼王呈献秘制炖鲍,色泽深邃,触感绵软,形似生蚝,诱人万分。无酱无饰,独品原味,鲍鱼口感软糯不失弹性,咀嚼间微妙粘牙,和谐曼妙。初至中国,对此难解风情,如今方悟其严肃而强烈的吸引力,柔韧交织,欣喜若狂。美食先生含笑暗示,此感犹如轻咬爱人坚挺乳尖,唯有情场高手方能领略其妙。红颊再尝,若您亦沉醉于此辑,恳请您投月票、长按点赞,共赴美食探索之旅。
    02:00 鲍鱼的绝妙口感:一场味觉盛宴的深度体验
    04:01 爱情的至高境界:大师级爱人的独特魅力!

    • 4 分钟

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