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#4. “En el futuro los alimentos serán vistos como medicina” El futuro del futuro

    • Política

No es fácil pensar en esta época de pandemia en el futuro. Y menos en el futuro a partir de lo que comemos. Sin embargo, la forma como se producen, se distribuyen y se consumen los alimentos va a cambiar mucho en los próximos años.

Como parte de nuestro podcast El Futuro del Futuro, La Silla entrevistó a María Elena Varas, la directora de la Alianza para la Acción Alimenticia del Foro Económico Mundial, quien ha investigado y trabajado en cómo mejorar los sistemas alimenticios para que sean más eficientes, más saludables, y más amigables con el medio ambiente.

No es fácil pensar en esta época de pandemia en el futuro. Y menos en el futuro a partir de lo que comemos. Sin embargo, la forma como se producen, se distribuyen y se consumen los alimentos va a cambiar mucho en los próximos años.

Como parte de nuestro podcast El Futuro del Futuro, La Silla entrevistó a María Elena Varas, la directora de la Alianza para la Acción Alimenticia del Foro Económico Mundial, quien ha investigado y trabajado en cómo mejorar los sistemas alimenticios para que sean más eficientes, más saludables, y más amigables con el medio ambiente.

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