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En el tercer episodio de nuestro podcast de HIPRA, exploramos los avances más recientes en la genética de ponedoras, que han permitido la creación de una generación de aves capaces de alcanzar asombrosamente las 100 semanas de vida con una productividad inimaginable hace una década. No obstante, este aumento en la longevidad de las ponedoras también plantea nuevos desafíos, ya que se extiende el período sin limpieza y desinfección, incrementando el riesgo de desafíos tanto víricos como bacterianos. Uno de los riesgos más significativos que enfrentan las ponedoras comerciales es la presencia de enterobacterias del género Salmonella, representando una amenaza seria tanto para la salud pública como la seguridad alimentaria. Estas bacterias, especialmente los serotipos específicos de huésped como Gallinarum o Pullorum, pueden tener un impacto negativo en la integridad y viabilidad de las propias aves. Recientemente, se ha observado un aumento en el control de Salmonella tanto en las especies zoonóticas como en las específicas de ponedoras comerciales en Latinoamérica. En este episodio, debatiremos las causas y razones detrás de esta situación y exploraremos medidas para reducir el riesgo y mejorar la protección contra la Salmonella en nuestras aves. Contamos con dos invitados de renombre: Allison Kawaoku, Technical Sales Manager en Hendrix Genetics, y Santiago De Castro, Global Product Manager – Poultry en HIPRA HQ. Únanse a nosotros en esta conversación esclarecedora mientras analizamos los desafíos y soluciones relacionados con la Salmonella en la industria avícola. Manténganse al tanto de los últimos avances en la protección de nuestras aves y en la seguridad alimentaria.



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En el podcast de HIPRA de hoy, abordaremos una enfermedad que no solo se encuentra presente a nivel global, sino que también se considera una de las más importantes debido a sus significativas consecuencias económicas en la industria avícola. Estamos hablando de la enfermedad de Gumboro, también conocida como la enfermedad de la bursitis infecciosa aviar. Para profundizar en el conocimiento de esta enfermedad, contamos con la experiencia y el conocimiento de dos expertos destacados en el campo de la avicultura. Tenemos el placer de presentar al médico veterinario Francisco Moreno, Technical Service de HIPRA en Argentina y también la médico veterinaria Michelle Woodward, Global Product Manager – Poultry HIPRA HQ especializada en vacunas para el control de la enfermedad de Gumboro. La enfermedad de Gumboro es un tema de gran relevancia para la industria avícola debido a su impacto en la salud de las aves y, en consecuencia, en la producción y los resultados económicos de las explotaciones avícolas. Esta enfermedad, causada por un virus, afecta el sistema inmunológico de las aves y puede dar lugar a una serie de problemas, como la bursitis, la atrofia de la bolsa de Fabricio y otros trastornos que comprometen el bienestar y el rendimiento de las aves. En el podcast, nuestros expertos discutirán en profundidad los aspectos clave de la enfermedad de Gumboro, incluyendo su epidemiología, diagnóstico, prevención y control. Además, explorarán las últimas tendencias y enfoques en la gestión de esta enfermedad, teniendo en cuenta el uso de vacunas y estrategias de control. Los oyentes podrán obtener información valiosa sobre cómo abordar la enfermedad de Gumboro en sus explotaciones y mejorar la salud y la productividad de sus aves. Acompáñenos en este episodio especial del podcast de HIPRA mientras exploramos un tema crítico en la industria avícola y aprendemos de la experiencia de nuestros distinguidos invitados. No se pierdan esta oportunidad de adquirir conocimientos importantes y mantenerse al día con los últimos desarrollos en la lucha contra la enfermedad de Gumboro. #HIPRAPodcast #EnfermedadDeGumboro #BursitisInfecciosaAve #Avicultura #SaludAves #Prevención #Control #VacunasAvícolas

En este podcast exclusivo del canal de HIPRA, explicaremos en detalle la importancia del Síndrome de Cabeza Hinchada en pollos de engorde.



Es posible que hayas recibido quejas por parte de los avicultores sobre un aumento en los síntomas respiratorios y la mortalidad después de los 30 días, o tal vez hayas recibido reclamos del matadero debido al incremento de lesiones en las canales relacionadas con la aerosaculitis. En lo que respecta a los pollos de engorde, esta enfermedad ha recibido menos atención en comparación con el enfoque en el control de otras enfermedades respiratorias como la Bronquitis o la Enfermedad de Newcastle. Sin embargo, parece que la situación está evolucionando debido a la disminución mundial en el uso de antibióticos en la industria avícola. Esto tiene profundas implicaciones en la forma en que se aborda la gestión de enfermedades y en el impacto resultante en la salud de los pollos de engorde, lo que convierte a este tema en digno de un debate profundo. Extendemos nuestro más sincero agradecimiento a nuestros invitados especiales para este podcast, Pablo Gambini, Representante de Ventas – Aves en Hipra Argentina S.A., y Juan Luis Criado Rius, Gerente de Producto Global – Aves en la sede de HIPRA. Han aceptado amablemente nuestra invitación para unirse a nuestro canal HIPRA y compartir sus conocimientos sobre el metapneumovirus aviar en pollos de engorde, basándose en sus diversas experiencias en granjas de Argentina y España. Acompáñanos en una conversación estimulante e informativa sobre este tema a menudo pasado por alto pero cada vez más importante en la industria avícola. Descubre las últimas tendencias, ideas y soluciones relacionadas con el Síndrome de Cabeza Hinchada y su impacto en la salud de los pollos de engorde. Mantente atento a una charla enriquecedora que arrojará luz sobre el cambiante panorama de la cría de aves en el contexto de la reducción del uso de antibióticos.



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En este artículo titulado «¿Importancia del manejo en la salud podal?» y escrito por el Miguel Ángel García, Veterinario Servet Ledesma, APPB (Asociación Profesional de Podología Bovina), repasamos algunos aspectos importantes sobre manejo de los animales y de la nutrición y su relación con la salud podal en el ganado bovino. Ya no tendrás que leerlo, ahora lo puedes escuchar. Pero si prefieres leerlo, aquí te dejamos el link: Importancia del manejo en la salud podal Este es el segundo de dos artículos sobre la salud podal bovina. Puedes escuchar la primera parte aquí: ¿Por qué aparecen las cojeras en la granja? En la primera parte de este artículo revisamos los principales factores que influyen en la aparición de cojeras en nuestra granja, entre ellas el manejo. En esta segunda parte profundizaremos en este importante factor. El manejo es un factor que depende absoluta y exclusivamente de nosotros y debe estar bajo control. A este respecto, es importante que el diseño de las instalaciones se adecúe a nuestro manejo con el fin de minimizar el estrés y lograr que el movimiento de animales sea lo más fluido posible para evitar que se produzcan lesiones. En lo que respecta al manejo de la nutrición, se sabe que es uno de los factores que más influyen en la aparición de problemas podales, siendo importante que los animales reciban una ración formulada y suplementada por un nutrólogo veterinario. No solo es importante con qué alimentamos a los animales, sino cómo se le ofrece, debiendo las instalaciones contar con comederos y bebederos limpios y adecuados que faciliten el acceso para que los animales puedan adoptar una posición anatómicamente cómoda y eviten lesionarse. En relación a la nutrición, es importante destacar uno de los problemas más frecuentes que se producen en el ganado vacuno, la acidosis ruminal, un fenómeno que puede conducir lo que se conoce como infosura.

Durante la celebración de AviFORUM-CARNE, el evento del sector avícola de Primera División en el estadio de Wanda Metropolitano los pasados 11 y 12 de mayo, Luis Carrasco, managing director del grupo de Comunicación agriNews entrevistó en directo a Gonzalo González Mateos, doctor en Producción Animal de la Universidad de Madrid, Doctor en Ciencias Veterinarias de la Universidad de Barcelona y Doctor en Ciencia Animal (Avícola) de la Universidad Estatal de Iowa para hablar de la utilización de trigo entero en la alimentación del pollo de carne. El primer día del evento de referencia de la avicultura en España, AviFORUM-CARNE 2022 Gonzalo González Mateos, cofundador de FEDNA y reconocido especialista, mostró a los asistentes los resultados de un reciente estudio sobre la utilización de trigo entero en la alimentación del pollo de carne. La inclusión de trigo entero como suplemento del pienso comercial en los programas de alimentación reduce los costos y en general, mejora la productividad de las aves. En nuestro país, el principal motor de la introducción de trigo entero en el pienso fue para ayudar al a controlar el problema de camas húmedas, consecuencia de sus efectos positivos sobre la salud intestinal y el funcionamiento del “funcionamiento del tracto gastrointestinal (TGI)”, pero hoy día se utiliza en situaciones de alta incidencia de problemas digestivos, granjeros de pollos que sean al mismo tiempo productores de cereales y cuando se utilizan piensos con amplios márgenes de seguridad. Además la inclusión de trigo entero mejora el funcionamiento de la molleja al tiempo que reduce la incidencia de proventriculitis, ayuda a reducir el problema de camas húmedas y su incidencia sobre la calidad de la canal. Si quieres leer la memoria completa que Gonzalo González Mateos ofrece a los asistentes  puedes acceder en https://avinews.com/utilizacion-de-trigo-entero-en-la-alimentacion-del-pollo-de-carne-ventajas-e-inconvenientes/.

El Presidente del Grupo Motta de Argentina, Héctor Motta, conversa con aviNews América Latina, quien posee una dilatada trayectoria como empresario y dirigente empresarial en la industria avícola argentina y latinoamericana. Don Héctor Motta se inició en esta empresa familiar y, por ende, en la avicultura hace más de 60 años, destacándose por ser un visionario, un exitoso empresario y un innovador que siempre ha ido a la vanguardia, incorporando lo último en cuanto tecnología en los procesos productivos y visualizado la demanda de los consumidores para proveerles los productos que ellos requieren. Durante la entrevista Héctor Motta comentó que fundó el Grupo Motta y que su hermano, Juan Carlos, se incorporó en el año 1970. También, indicó que afines de los noventa y a principios del 2000 la empresa se comenzó a reforzar de manera muy importante con la incorporación de su hijo, Augusto, seguido prontamente por su hija, Helen y luego por su sobrino, Juan Pablo, quienes en este momento son los gerentes generales de la empresa. Enfatizando que la empresa está conducida de una manera excelente y han profundizado más el desarrollo que iniciaron durante tantos años.

En relación a que el Grupo Motta es una empresa familiar, explicó que “Se inició como tal y sigue siendo así. Lo que es una debilidad, pero también es una gran fortaleza porque las empresas familiares realmente siempre se viven reanimando en sí misma y hay una gran capacidad de reinversión de las utilidades que es la que las hace importante y las sostienen en el tiempo”.
También, relató cómo se desarrolló el Grupo Motta, explicando que como Argentina es un país muy extenso en un principio se movieron en la provincia de Entre Ríos y detalló cómo alcanzaron otras provincias hasta llegar a Buenos Aires y que a través de los años se introdujeron a nivel nacional. Actualmente, el Grupo Motta está compuesto por Cabaña Avícola Feller y el Complejo Alimentario S.A., CALISA, producción y comercialización de carne de ave. En este punto Hector Motta señaló que desde el año 1997 tomaron la distribución de Hy-Line y que tras un esfuerzo conjunto de la compañía genética y Cabaña Avícola Feller son proveedores del 50% de las pollitas BB de un día que se producen en Argentina. Ocupar este importante porcentaje en el mercado, de acuerdo a Héctor Motta se debe a que “Nosotros hemos tratado de poner un eslogan “Nuestra razón es el cliente” ya que siempre hemos trabajado para él. Desde 1970, mi sueño fue que el cliente debía ser la panacea nuestra y realmente hasta el día de hoy lo tenemos en calidad de tal. Es el principal actor que tenemos de nuestra actividad diaria, el cliente como objetivo principal”. En este Podcast encontrará la visión de un hombre innovador que se ha adaptado a los tiempos exitosamente.