56 min
Episode 38: Beaujolais – og masser af det! Vinen i mit liv
-
- Gastronomía
Sommer sommer sommer! Så skal der let og frisk vin i glassene, og det kan de røde også godt imødekomme. I denne varme sætter vi virkelig pris på Beaujolais. Disse vine fra den sydlige del af Bourgogne planter markblomster og friske sommerbær på din tunge er elegante og saftige - mums! Vi kaster os ud i hele fem forskellige vine fra Beaujolais - og de spænder lige fra de lette, prikkende og florale til de mere fyldige, juicy og tertiære og et par stykker af dem har endda gemt en lille mus i flasken... 🐭
Bliv klogere på Gamay, Beaujolais Nouveau og intracellulær gæring når vi snakker om Carbonisk Maceration og manden, der nærmest egenhændigt ødelagde Beaujolais' ry.
Skål for sommer og vin - og sommervin... og rigtig god lyttelyst.
Vine smagt i denne episode:
🍷 Georges Duboeuf, Beaujolais-Villages, Frankrig 2021
🍷 Domaine de la Gapette, Charpenay, Beaujolais-Villages, Frankrig 2019
🍷 Brouilly no. 3, Frankrig 2017
🍷 Marcel Lapierre, Morgon, Frankrig 2021
🍷 Domaine de Fa, Fleurie, Frankrig 2020
Sommer sommer sommer! Så skal der let og frisk vin i glassene, og det kan de røde også godt imødekomme. I denne varme sætter vi virkelig pris på Beaujolais. Disse vine fra den sydlige del af Bourgogne planter markblomster og friske sommerbær på din tunge er elegante og saftige - mums! Vi kaster os ud i hele fem forskellige vine fra Beaujolais - og de spænder lige fra de lette, prikkende og florale til de mere fyldige, juicy og tertiære og et par stykker af dem har endda gemt en lille mus i flasken... 🐭
Bliv klogere på Gamay, Beaujolais Nouveau og intracellulær gæring når vi snakker om Carbonisk Maceration og manden, der nærmest egenhændigt ødelagde Beaujolais' ry.
Skål for sommer og vin - og sommervin... og rigtig god lyttelyst.
Vine smagt i denne episode:
🍷 Georges Duboeuf, Beaujolais-Villages, Frankrig 2021
🍷 Domaine de la Gapette, Charpenay, Beaujolais-Villages, Frankrig 2019
🍷 Brouilly no. 3, Frankrig 2017
🍷 Marcel Lapierre, Morgon, Frankrig 2021
🍷 Domaine de Fa, Fleurie, Frankrig 2020
56 min