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Episodio 13: Bamby y el dulce despertar Cocina, casos de la vida real
-
- Gastronomía
Aunque muchos viviéramos en un mundo de fantasía donde los problemas solo existen en la imaginación, sin duda llegaría ese inevitable momento en el que deseas que las cosas dejen de ser perfectas, para probar alguna vez el dulce sabor de la realidad.
Oigamos la historia de Bamby y el dulce despertar.
Hoy con la actuación especial de Liliana Espinosa a quien puedes encontrar como @ladibaespinosa1
Y para que no te pierdas nada del paso a paso de la solución, acá te la dejamos:
Solo necesitarás tres .ingredientes para hacer las más ricas galletas: azúcar pulverizada, mantequilla a temperatura ambiente y harina de trigo.
Lo importante aquí es tener claras las proporciones.
Por 1 parte de azúcar necesitas 2 de mantequilla y 3 de harina.
1,2,3. Por ejemplo. Si usas 100 g de azúcar pulverizadas, necesitas 200 de mantequilla y 300 de harina.
Hacerlas es facilísimo:
1. Pon la mantequilla en un recipiente grande y revuélvela con una espátula hasta que esté bien blanda.
2. Agrega el azúcar pulverizada, añade la harina pasada por un colador y mezcla muy bien. Al principio tendrá apariencia de arena pero a medida que vayas mezclando, se irá compactando. Si tienes batidora será aún más fácil, si no tienes una, puedes mezclarlo con una espátula y luego juntas toda la masa con las manos.
3. Cuando la masa esté lista, haz una bolita, envuélvela en papel plástico y llévala a la nevera durante mínimo 20 minutos.
4. Pasado ese tiempo, saca la masa de la nevera, pon un poquito de harina sobre el mesón pero sin exagerar para que la masa no se quiebre y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un espesor de aproximadamente 0,5 cm.
5. Con la ayuda de un cortador de la forma que quieras, corta algunas galletas y ponlas en una bandeja engrasada. Llévalas al horno durante a 160 °C durante 10 minutos aproximadamente.
Mi truco es apagar el horno faltando unos tres minutos para que se terminen de cocinar con el calor y no queden como…de plástico.
Cuando estén listas, deja que se enfríen, y a comer!
Si tú también estás viviendo un drama en la cocina, escríbenos a loquesecocinaenestacasa@gmail.com contándonos tus tragedias que acá les daremos un final feliz en un próximo capítulo.
Y recuerda que si tienes la idea de crear tu propio podcast y no tienes ni la idea, ni el lugar, ni la manera de producirlo, en Fiona Récords te ayudamos con todo lo que necesitas. Escríbenos a maria@fionarecords.com para que empecemos a hacerlo realidad.
Aunque muchos viviéramos en un mundo de fantasía donde los problemas solo existen en la imaginación, sin duda llegaría ese inevitable momento en el que deseas que las cosas dejen de ser perfectas, para probar alguna vez el dulce sabor de la realidad.
Oigamos la historia de Bamby y el dulce despertar.
Hoy con la actuación especial de Liliana Espinosa a quien puedes encontrar como @ladibaespinosa1
Y para que no te pierdas nada del paso a paso de la solución, acá te la dejamos:
Solo necesitarás tres .ingredientes para hacer las más ricas galletas: azúcar pulverizada, mantequilla a temperatura ambiente y harina de trigo.
Lo importante aquí es tener claras las proporciones.
Por 1 parte de azúcar necesitas 2 de mantequilla y 3 de harina.
1,2,3. Por ejemplo. Si usas 100 g de azúcar pulverizadas, necesitas 200 de mantequilla y 300 de harina.
Hacerlas es facilísimo:
1. Pon la mantequilla en un recipiente grande y revuélvela con una espátula hasta que esté bien blanda.
2. Agrega el azúcar pulverizada, añade la harina pasada por un colador y mezcla muy bien. Al principio tendrá apariencia de arena pero a medida que vayas mezclando, se irá compactando. Si tienes batidora será aún más fácil, si no tienes una, puedes mezclarlo con una espátula y luego juntas toda la masa con las manos.
3. Cuando la masa esté lista, haz una bolita, envuélvela en papel plástico y llévala a la nevera durante mínimo 20 minutos.
4. Pasado ese tiempo, saca la masa de la nevera, pon un poquito de harina sobre el mesón pero sin exagerar para que la masa no se quiebre y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un espesor de aproximadamente 0,5 cm.
5. Con la ayuda de un cortador de la forma que quieras, corta algunas galletas y ponlas en una bandeja engrasada. Llévalas al horno durante a 160 °C durante 10 minutos aproximadamente.
Mi truco es apagar el horno faltando unos tres minutos para que se terminen de cocinar con el calor y no queden como…de plástico.
Cuando estén listas, deja que se enfríen, y a comer!
Si tú también estás viviendo un drama en la cocina, escríbenos a loquesecocinaenestacasa@gmail.com contándonos tus tragedias que acá les daremos un final feliz en un próximo capítulo.
Y recuerda que si tienes la idea de crear tu propio podcast y no tienes ni la idea, ni el lugar, ni la manera de producirlo, en Fiona Récords te ayudamos con todo lo que necesitas. Escríbenos a maria@fionarecords.com para que empecemos a hacerlo realidad.
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