65 episodios
Rien qu's'une brosse Gabriel Perron
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- Educación
Rien qu's'une brosse est un podcast sur les méthodes de brassage! Au Québec, il y a présentement 283 microbrasseries. Chacune effectue globalement les mêmes opérations, mais toutes différemment. Nous verrons donc les méthodes de chacune selon différents thèmes, pour diffuser la grande expertise de l'industrie brassicole du Québec!
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Épisode 63 - Thibaut Huchet (Yeast Canada)
Salut les chums!
Cette semaine je reçois Thibaut Huchet, directeur des ventes pour l'est du Canada chez Yeast Canada! Un gros épisode pour parler des microorganismes pouvant contaminer la bière!
Cheers! -
Épisode 62 - Éloi Deit (Brasserie Dunham)
Salut les chums!
Cette semaine je reçois Éloi Deit, copropriétaire et chef brasseur de la Brasserie Dunham! On discute de la brasserie, de son parcours ainsi que de leur avenir!
Cheers! -
Épisode 61 - David Lebel (Ras L'Bock)
Salut les chums!
Cette semaine je reçois David Lebel, copropriétaire et directeur des opérations chez Ras L'Bock! On parle des brasseries de l'est, de la brasserie ainsi que de son parcours!
Cheers! -
Épisode 60 - Alexis Bertrand (Verso Microbrasserie)
Salut les chums!
Cette semaine, je discute avec Alexis Bertrand, copropriétaire de Verso Microbrasserie! Au menu, on discute un peu de Verso ainsi que de son parcours pour en arriver là!
Cheers! -
Épisode 59 - Jan-Philippe Barbeau (Fermentis)
Salut les chums!
Cette semaine je reçois Jan-Philippe Barbeau, responsable régional des ventes chez Fermentis! Au menu, on discute de tout ce qui entoure la production et l'utilisation de la levure sèche!
Cheers! -
Épisode 58 - Olivier Lachapelle (NXT Process)
Salut les chums!
Cette semaine, je parle avec Olivier Lachapelle, spécialiste en solutions brassicoles chez NXT Process! Au menu, on discute de CO2 et d'oxygène dans la bière ainsi que des moyens de les contrôler!
Cheers!