2 episodes
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Podcast sobre alimentos e processamento de alimentos
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Alimentos do futuro - Como alimentar muitos bilhoes de pessoas?
O futuro já é realidade? Qual o alimento do futuro? Onde produzir?
Uma conversa sobre as estratégias da ciência/engenharia de alimentos pra alimentar cada vez mais pessoas.
Participantes:
Luis Gustavo (Doutorando/UFV); Evandro Martins (Professor/UFV); Luana Souza (Doutoranda/UFV)
Contato> talkfood.podcast@gmail.com -
Episódio piloto - Mitos e verdades sobre alimentos
Participantes:
Luis Gustavo (Doutorando UFV/ Université de Lille); Evandro Martins (Professor UFV); Luana Souza (Doutoranda UFV); Sidney Rodrigues (Graduando UFV).