Автентика || Яна Жадан про зільництво, фермерство та культуру їжі Прикарпатт‪я‬ АВТЕНТИКА

Друзі, привіт! Мене звати Катя Гайдут і я автор подкасту “Людині потрібна людина” і “Автентика”.

Хочу почати з того, що партнер цього випуску — онлайн-школа креативних професій Skvot. Skvot підтримує контентні проєкти про українську культуру та мистецтво. 

Щоб ми більше дізнавалися про свою ідентичність.

https://skvot.io/uk/

А інтерв’ю сьогодні з Яною Жадан. Яна - спеціалістка в галузі іжі, смаку.

Досліджує культуру роботи ресторанів, ферм та різних закладів.

Яна упорядниця ресторанних та гастрономічних проєктів. Співзасновниця Foodies, а також маленької книжкової полички, яка продає тільки кулінарні книги, а також співавторка книги про фермерів.

Ми говорили про життя Яни в горах, на Закарпатті.

Як вона відчула ці місця? Говорили про смак українських страв, про які ми не знаємо, про незвичні поєднання, про українські сири. Говорили про пошук свого дому серед різних місць України і таке схоже між нами питання: де мій дім зараз? Інтерв’ю - спокій, тиша і натхнення. І я запрошую вас до прослуховування.



Також нагадую, що ви можете доєднатися до мого Patreon, де я публікую свої особисті роздуми та підтримати таким чином подкаст. 

https://www.patreon.com/katyagajdut

Щиро вам дякую!