41 min

Chef Arena #20 – Michal Húsek Chef Arena

    • Food

Za běžných okolností by bylo v této době téměř nemožné udělat s Michalem Húskem rozhovor, protože by zkrátka a jednoduše neměl uprostřed zimní sezóny jako šéfkuchař v hotelu Savoy ve Špindlerově Mlýně čas. Takto může spolu s Karlem Šimůnkem v nové epizodě podcastu Chef Arena zavzpomínat na to, jak vedla jeho cesta ze zimního stadionu do jedné z nejlepších kuchyní na českých horách i na to, co mu hraní hokeje dalo pro práci šéfkuchaře. „Byl jsem vycvičený z hokeje na týmovou souhru i na to, že na nás občas trenér nebo kapitán řvali. To mi dalo základ, jak se chovat a fungovat v kuchyni,“ říká Húsek.

Za běžných okolností by bylo v této době téměř nemožné udělat s Michalem Húskem rozhovor, protože by zkrátka a jednoduše neměl uprostřed zimní sezóny jako šéfkuchař v hotelu Savoy ve Špindlerově Mlýně čas. Takto může spolu s Karlem Šimůnkem v nové epizodě podcastu Chef Arena zavzpomínat na to, jak vedla jeho cesta ze zimního stadionu do jedné z nejlepších kuchyní na českých horách i na to, co mu hraní hokeje dalo pro práci šéfkuchaře. „Byl jsem vycvičený z hokeje na týmovou souhru i na to, že na nás občas trenér nebo kapitán řvali. To mi dalo základ, jak se chovat a fungovat v kuchyni,“ říká Húsek.

41 min