55 episodes

Podcast, který voní kávou. Jsme česká pražírna výběrové kávy.

doubleshot coffee podcast doubleshot

    • Food
    • 4.9 • 36 Ratings

Podcast, který voní kávou. Jsme česká pražírna výběrové kávy.

    Na kávě se Standou Soukupem, Veltlin

    Na kávě se Standou Soukupem, Veltlin

    Mnozí, včetně nás, často přirovnávají kávu k vínu. Pozvali jsme si proto Standu Soukupa z pražského vinného baru a obchodu Veltlin, aby nám pověděl jak to vlastně je. Standa je náš dlouholetý host, dodavatel vína a kamarád. V našem povídání jsme se zaměřili na naturální vína, která se v mnohém svou filozofií podobají výběrové kávě.
    Na konci zmiňujeme náš oblíbený podcast Lucii Solis Making Coffee. 
    Hudba: YellowTree and freesound.org

    • 1 hr 59 min
    doubleshot slaví 10 let!

    doubleshot slaví 10 let!

    Odlehčený rozhovor se zakladateli doubleshotu, Jardou, Jardou, Jardou a Kamčou. Nahlédněte s námi pod pokličku doubleshotu. 

    • 58 min
    START: nová káva v nabídce

    START: nová káva v nabídce

    Start je naše nejpohodlnější a nejuniverzálnější káva. Nejvíc si rozumí s domácími kávovary (superautomaty), ale chutná skvěle i na moka konvičce, french pressu … A s těmi, kdo raději sahají po kávách s tóny čokolády, karamelu a lískových ořechů. Do espresso směsi Start vybíráme kávy tak, aby se hodily pro domácí kávovary na přípravu espressa. Pražíme je tak, aby z nich i domácí superautomaty byly schopné vyextrahovat maximální chuťový potenciál.Složení espresso směsi Start obměňujeme maximálně 2x ročně, abyste se mohli vracet ke kávě, kterou dobře znáte.

    • 5 min
    Na kávě s Jíťou Milotovou Ekartovou, InConexus, Kolumbie

    Na kávě s Jíťou Milotovou Ekartovou, InConexus, Kolumbie

    Jíťa se přes různá angažmá v kávovém světě dostala až do kolumbijské exportérské společnosti InConexus, od které jsme letos měli skvělý růžový bourbon z farmy La Loma. Jíťa zde má na starost širokou škálu činností - od práce na projektech se samotnými farmáři, přes marketing, až po udržovaní kontaktu s pražírnami. 
    Povídali jsme si o specifikách různých regionů, o práci s producenty, o ženách v kávovém byznysu, o trendech ve zpracování a odrůdách nebo třeba problematice stárnoucí populace kávových producentů v Kolumbii. Nechyběla ani tradiční otázka: Čo robí, keď nerobí. 
    Pokud jste neslyšeli náš předchozí rozhovor o Kolumbii s Terkou Prejdovou, určitě se k němu vraťte. Budete tak mít podrobný pohled do produkce kávy. 
    Přejeme příjemný poslech

    • 1 hr 17 min
    Kávový atlas: Keňa

    Kávový atlas: Keňa

    Kávový atlas je krátké představení dané producentské země. Zabýváme se historií pěstování kávy, hlavními regiony, producenty, se kterými spolupracujeme, chuťovým profilem a dalšími zajímavostmi.

    • 12 min
    Káva z rukou farmáře: Efraín "Macho" Naranjo, Santa Rosa 1900, Kostarika

    Káva z rukou farmáře: Efraín "Macho" Naranjo, Santa Rosa 1900, Kostarika

    Rodina Efraína Naranja pěstuje kávu již 30 let. Před 8 lety, díky tzv. "micro-mill revoluci" postavil Efraín se svým synem Gelberthem vlastní mini-zpracovatelský závod ve vesnici Santa Rosa de León Cortés. 

    • 9 min

Customer Reviews

4.9 out of 5
36 Ratings

36 Ratings

venďas ,

Wau!

Tady ten poslední díl s panem Standou je rozhodně nejlepší profesní podcast, co jsem kdy slyšela! ...a nikdy jsem si nemyslela, že se mi bude chtít psát recenze zrovna na podcast, ale tenhle díl by si měl pustit každý, kdo po delším čase stráveném za barem ztrácí respekt a úctu ke svým hostům ❤
Moc se těším na další díly 👀 vendy

foxy_terezzzka ,

Poslech ke kávě i na cesty o kávě i o cestách

Ondrej a Ondřej vám přiblíží pěstování, zpracování, pražení i samotnou přípravu kávy. Podcasty z výprav za kávou do střední, jižní Ameriky i Afriky, zpravodaje ze soutěži, zajímaví hosté z kávového businessu.

RomanMel ,

Kávomilci i kavárníci dostali dárek

Kávový podcast, u kterého se vždy dozvím něco nového, pobavím se historkami ze života a dostanu chuť na dobrou kávu. Jako bonus česko-slovenština. Doporučuje jedenáct z deseti kávomilců.

Top Podcasts In Food

Listeners Also Subscribed To