60 episodes

Podcast, který voní kávou. Jsme česká pražírna výběrové kávy.

doubleshot coffee podcast doubleshot

    • Arts
    • 4.9 • 39 Ratings

Podcast, který voní kávou. Jsme česká pražírna výběrové kávy.

    Na kávě s Efi - českou Cup Tasters šampionkou

    Na kávě s Efi - českou Cup Tasters šampionkou

    Efi je baristkou pražského Café Jen, která vyhrála český šampionát Cup Tasters 2022. Petru zajímalo, co stojí za jejím úspěchem a jak je možné, že je tak rychlá. Liší se její příprava a taktika na světové mistrovství? Musela si odpustit své oblíbené pálivé instantní nudle? 

    EDIT: Efi na MS v Miláně vysrkala krásné 9. místo!

    • 43 min
    James Lewis - z vězně pražičem kávy.

    James Lewis - z vězně pražičem kávy.

    V této epizodě si Péťa povídala se svým bývalým kolegou, ale hlavně kamarádem, Jamesem Lewisem. James měl drsné dětství a už jako mladistvý skončil ve vězení. Během výkonu trestu se nejdříve dostal do vězeňské pražírny Redemption Roasters a po výkonu trestu začal pracovat pro New Ground Coffee.

    Rádi bychom vám přinesli i další rozhovory o tom, jak káva dokáže změnit život. Víte o někom? Napište nám na podcast@doubleshot.cz

    Rozhovor jsme nahrávali přes Skype, omluvte tedy občas zhoršenou kvalitu zvuku. 

    Prvních 10 minut je český úvod, po kterém následuje rozhovor v angličtině. 

    Přikládáme slovníček pojmů, pro lepší porozumění vězeňské hantýrce. 

    New Ground Coffee – pražírna výběrové kávy, social enterprise, zaměstnává bývalé vězně

    Social enterprise – organizace/business, který se snaží sovu činností zlepšit sociální a ekonomické podmínky pro určitou skupinu lidí či oblast

    Ex-offender – bývalý vězeň, člověk, který byl odsouzen za spáchání trestného činu

    Rehabilitating of prisoners – proces, kdy je pomáháno vězňům se navrátit do normálního života

    Get released – být propuštěn z vězení

    Exhibit A – ukázkový příklad

    Redemption Roasters – Anglická pražírna, která jako první rozběhla pražírnu uvnitř vězení, je to tak první business zvenku, který úspěšně funguje uvnitř vězení

    HM Prison Aylesbury  – vězení pro mladistvé nejtěžšího stupně

    Scaterred childhood – roztroušené dětství

    To be released on bail – být dočasně propuštěn v období vyšetřování trestného činu, který daná osoba spáchala

    Solicitor – advokát, žadatel

    HM Prison Bullingdon  – vězení pro muže nedaleko města Bicester, odkud James pochází

    HM Prison Glan Parva – zavřené mužské vězení

    Bricklyer – zedník

    Dickon – jméno jednoho ze dvou jednatelů pražírny New Ground

    Joel - jméno jednoho ze dvou jednatelů pražírny New Ground

    Bicester – město nedaleko Oxfordu odkud pochází James

    Probation – propuštění vězně za dobré chování, pod dohledem

    Vicious circle – začarovaný kruh

    A hardship fund account – účet fondu, určeném pro finanční podporu lidem s nízkým příjmem nebo potížemi peníze vydělat

    Shadow counsellor – státní zástupce

    MP´s – členové parlamentu

    Victoria Arduino – firma vyrábějící kávovary

    Domino´s – oblíbená síť take away pizzerií v Anglii

    F*g – cigareta

    Bedding – lůžkoviny

    „They can lock the locks, but they can´t stop the clock.“ – Zavřít mě můžete, ale čas nezastavíte. Je to vězeňské rčení. Znamená, že jednou nakonec vylezu ven.

     

    • 49 min
    Máme Kapsle!

    Máme Kapsle!

    Ano je to tak. Po letech odmítání jsme spustili kávové kapsle. 


    V tomto dílu zazní něco z  historie kapslí a co nás k tomu vedlo. Představíme vám 3 druhy, které máme v  nabídce. Skvělý kávovar morning a tipy na přípravu. 

    • 13 min
    Ondřej & Petra poprvé

    Ondřej & Petra poprvé

    Po menší odmlce jsme zpět s vaším oblíbeným podcastem. V tomto díle se seznámíte se staronovou členkou doubleshot rodiny a současně novou průvodkyní kávovým světem ve vašich sluchátkách. Petrou Bartákovou. Ta se k nám vrátila po devíti letech z Anglie, kde pracovala pro prestižní podniky. Aktuálně se v doubleshotu stará o velkoobchodní zákazníky. 


    Seznamte se, prosím. 


    Ondřej & Petra


    podcast@doubleshot.cz

    • 34 min
    Ondřej & Ondrej naposledy

    Ondřej & Ondrej naposledy

    Toto je poslední epizoda našeho podcastu ve dvojici Ondřej a Ondrej. Kluci trochu bilancovali a Ondřej zpovídal Ondreje. O jeho působení v doubleshotu - od servisu, přes baristu, po péči o velkoobchodní zákazníky.


     


    Jak se liší naše 3 kavárny?


    Jaká kavárna v Česku chybí?


    Co nám dal náš podcast?


    Co je pro nás důležité ve velkoobchodním vztahu?


    Chcete vědět, co nám nejvíce uvolnilo ruce?


    Kde se stala zásadní chyba světa výběrové kávy?


     


    A nebojte, podcast nekončí. Jen jeho první sezona.


     

    • 1 hr 24 min
    Na kávě se Standou Soukupem, Veltlin

    Na kávě se Standou Soukupem, Veltlin

    Mnozí, včetně nás, často přirovnávají kávu k vínu. Pozvali jsme si proto Standu Soukupa z pražského vinného baru a obchodu Veltlin, aby nám pověděl jak to vlastně je. Standa je náš dlouholetý host, dodavatel vína a kamarád. V našem povídání jsme se zaměřili na naturální vína, která se v mnohém svou filozofií podobají výběrové kávě.


    Na konci zmiňujeme náš oblíbený podcast Lucii Solis Making Coffee. 


    Hudba: YellowTree and freesound.org

    • 1 hr 59 min

Customer Reviews

4.9 out of 5
39 Ratings

39 Ratings

venďas ,

Wau!

Tady ten poslední díl s panem Standou je rozhodně nejlepší profesní podcast, co jsem kdy slyšela! ...a nikdy jsem si nemyslela, že se mi bude chtít psát recenze zrovna na podcast, ale tenhle díl by si měl pustit každý, kdo po delším čase stráveném za barem ztrácí respekt a úctu ke svým hostům ❤
Moc se těším na další díly 👀 vendy

foxy_terezzzka ,

Poslech ke kávě i na cesty o kávě i o cestách

Ondrej a Ondřej vám přiblíží pěstování, zpracování, pražení i samotnou přípravu kávy. Podcasty z výprav za kávou do střední, jižní Ameriky i Afriky, zpravodaje ze soutěži, zajímaví hosté z kávového businessu.

RomanMel ,

Kávomilci i kavárníci dostali dárek

Kávový podcast, u kterého se vždy dozvím něco nového, pobavím se historkami ze života a dostanu chuť na dobrou kávu. Jako bonus česko-slovenština. Doporučuje jedenáct z deseti kávomilců.

Top Podcasts In Arts

Neplecha ukončena
Veronica Biasiol
Elite Bloggers Podcasts
CzechCrunch
Ne hladu
Art Basel

You Might Also Like

Taste of Prague Food Tours
Bohumil Pečinka, Petros Michopulos
Český rozhlas
Lucie Bechynková & Bára Krčmová