
60 episodes

doubleshot coffee podcast doubleshot
-
- Arts
-
-
4.9 • 39 Ratings
-
Podcast, který voní kávou. Jsme česká pražírna výběrové kávy.
-
Na kávě s Efi - českou Cup Tasters šampionkou
Efi je baristkou pražského Café Jen, která vyhrála český šampionát Cup Tasters 2022. Petru zajímalo, co stojí za jejím úspěchem a jak je možné, že je tak rychlá. Liší se její příprava a taktika na světové mistrovství? Musela si odpustit své oblíbené pálivé instantní nudle?
EDIT: Efi na MS v Miláně vysrkala krásné 9. místo! -
James Lewis - z vězně pražičem kávy.
V této epizodě si Péťa povídala se svým bývalým kolegou, ale hlavně kamarádem, Jamesem Lewisem. James měl drsné dětství a už jako mladistvý skončil ve vězení. Během výkonu trestu se nejdříve dostal do vězeňské pražírny Redemption Roasters a po výkonu trestu začal pracovat pro New Ground Coffee.
Rádi bychom vám přinesli i další rozhovory o tom, jak káva dokáže změnit život. Víte o někom? Napište nám na podcast@doubleshot.cz
Rozhovor jsme nahrávali přes Skype, omluvte tedy občas zhoršenou kvalitu zvuku.
Prvních 10 minut je český úvod, po kterém následuje rozhovor v angličtině.
Přikládáme slovníček pojmů, pro lepší porozumění vězeňské hantýrce.
New Ground Coffee – pražírna výběrové kávy, social enterprise, zaměstnává bývalé vězně
Social enterprise – organizace/business, který se snaží sovu činností zlepšit sociální a ekonomické podmínky pro určitou skupinu lidí či oblast
Ex-offender – bývalý vězeň, člověk, který byl odsouzen za spáchání trestného činu
Rehabilitating of prisoners – proces, kdy je pomáháno vězňům se navrátit do normálního života
Get released – být propuštěn z vězení
Exhibit A – ukázkový příklad
Redemption Roasters – Anglická pražírna, která jako první rozběhla pražírnu uvnitř vězení, je to tak první business zvenku, který úspěšně funguje uvnitř vězení
HM Prison Aylesbury – vězení pro mladistvé nejtěžšího stupně
Scaterred childhood – roztroušené dětství
To be released on bail – být dočasně propuštěn v období vyšetřování trestného činu, který daná osoba spáchala
Solicitor – advokát, žadatel
HM Prison Bullingdon – vězení pro muže nedaleko města Bicester, odkud James pochází
HM Prison Glan Parva – zavřené mužské vězení
Bricklyer – zedník
Dickon – jméno jednoho ze dvou jednatelů pražírny New Ground
Joel - jméno jednoho ze dvou jednatelů pražírny New Ground
Bicester – město nedaleko Oxfordu odkud pochází James
Probation – propuštění vězně za dobré chování, pod dohledem
Vicious circle – začarovaný kruh
A hardship fund account – účet fondu, určeném pro finanční podporu lidem s nízkým příjmem nebo potížemi peníze vydělat
Shadow counsellor – státní zástupce
MP´s – členové parlamentu
Victoria Arduino – firma vyrábějící kávovary
Domino´s – oblíbená síť take away pizzerií v Anglii
F*g – cigareta
Bedding – lůžkoviny
„They can lock the locks, but they can´t stop the clock.“ – Zavřít mě můžete, ale čas nezastavíte. Je to vězeňské rčení. Znamená, že jednou nakonec vylezu ven.
-
Máme Kapsle!
Ano je to tak. Po letech odmítání jsme spustili kávové kapsle.
V tomto dílu zazní něco z historie kapslí a co nás k tomu vedlo. Představíme vám 3 druhy, které máme v nabídce. Skvělý kávovar morning a tipy na přípravu. -
Ondřej & Petra poprvé
Po menší odmlce jsme zpět s vaším oblíbeným podcastem. V tomto díle se seznámíte se staronovou členkou doubleshot rodiny a současně novou průvodkyní kávovým světem ve vašich sluchátkách. Petrou Bartákovou. Ta se k nám vrátila po devíti letech z Anglie, kde pracovala pro prestižní podniky. Aktuálně se v doubleshotu stará o velkoobchodní zákazníky.
Seznamte se, prosím.
Ondřej & Petra
podcast@doubleshot.cz -
Ondřej & Ondrej naposledy
Toto je poslední epizoda našeho podcastu ve dvojici Ondřej a Ondrej. Kluci trochu bilancovali a Ondřej zpovídal Ondreje. O jeho působení v doubleshotu - od servisu, přes baristu, po péči o velkoobchodní zákazníky.
Jak se liší naše 3 kavárny?
Jaká kavárna v Česku chybí?
Co nám dal náš podcast?
Co je pro nás důležité ve velkoobchodním vztahu?
Chcete vědět, co nám nejvíce uvolnilo ruce?
Kde se stala zásadní chyba světa výběrové kávy?
A nebojte, podcast nekončí. Jen jeho první sezona.
-
Na kávě se Standou Soukupem, Veltlin
Mnozí, včetně nás, často přirovnávají kávu k vínu. Pozvali jsme si proto Standu Soukupa z pražského vinného baru a obchodu Veltlin, aby nám pověděl jak to vlastně je. Standa je náš dlouholetý host, dodavatel vína a kamarád. V našem povídání jsme se zaměřili na naturální vína, která se v mnohém svou filozofií podobají výběrové kávě.
Na konci zmiňujeme náš oblíbený podcast Lucii Solis Making Coffee.
Hudba: YellowTree and freesound.org
Customer Reviews
Wau!
Tady ten poslední díl s panem Standou je rozhodně nejlepší profesní podcast, co jsem kdy slyšela! ...a nikdy jsem si nemyslela, že se mi bude chtít psát recenze zrovna na podcast, ale tenhle díl by si měl pustit každý, kdo po delším čase stráveném za barem ztrácí respekt a úctu ke svým hostům ❤
Moc se těším na další díly 👀 vendy
Poslech ke kávě i na cesty o kávě i o cestách
Ondrej a Ondřej vám přiblíží pěstování, zpracování, pražení i samotnou přípravu kávy. Podcasty z výprav za kávou do střední, jižní Ameriky i Afriky, zpravodaje ze soutěži, zajímaví hosté z kávového businessu.
Kávomilci i kavárníci dostali dárek
Kávový podcast, u kterého se vždy dozvím něco nového, pobavím se historkami ze života a dostanu chuť na dobrou kávu. Jako bonus česko-slovenština. Doporučuje jedenáct z deseti kávomilců.