GastroSkaut Magazín PATRIOT

Tereza Rusková stojí za značkou domácích sirupů Oktarína. V podcastu GastroSkaut prozradila, že dobrý sirup je tak trochu alchymie, ale když už to děláte tak dlouho, jako ona, zvládnete to se zavřenýma očima. Dozvíte se také, jak vznikl černý ostravský sirup a Tereza prozradí recept na svůj nejúspěšnější malinový sirup. A taky nahlédneme do tajů vzniku baru a míchaných nápojů v novém ostravském Bum Bum Comedy klubu, kde Tereza připravila řadu unikátních míchaných drinků.

Jakub Gondek se svou sestrou Terezou převzali od rodičů provozování značky Ollies - dnes už několika cukráren v Ostravě, Olomouci a nově i v Praze. Jaké bylo dětství v dobách, kdy rodiče budovali firmu, bylo vždy cílem zapojit se do rodinného podnikání a jak se říká rodičům: děkujeme, ale teď už to chceme dělat po svém? Jakub Gondek hovoří v podcastu GastroSkaut otevřeně o slastech i strastech rodinné firmy.

Světlana Usková je baristka z vyhlášené ostravské kavárny U Černého stromu. Jak se mladé baristce podařilo vyhrát ostravské kolo prestižní soutěže Barista cup? Jak jsme na tom v Ostravě s kávovou kulturou? Ještě si tu lidé objednávají turka do skla? Co všechno by měl umět dobrý barista a kdy je čas si otevřít vlastní kavárnu?

Ostravské restaurace Maido a Poke bo, frenštátská likérka Fleret a Albrechtický pivovar byli hosty podcastu Magazínu PATRIOT GastroSkaut, který vyrazil do terénu na letošní poslední Pojez fest v Ostravici. A že si bylo o čem povídat! Maido a jejich koncept japonského fast foodu Ostravany baví, Poke bo otevřelo druhou pobočku v Porubě a tím možná nekončí, likérka Fleret vozí další a další medaile ze světových soutěží a Albrechtický pivovar boduje v kraji konzervativních pivařů s neobvyklými ch...

Podcast Magazínu PATRIOT GastroSkaut vyrazil do terénu na Velkou žranici! Co prozradili majitelé pražírny Father's, šéf Medoo ze Šilheřovic a provozovatel Harendy? Jak se daří jejich podnikání, co soudí o gastronomii na Ostravsku a jaké mají plány? Father's uzavírají kavárnu na Hukvaldech, aby se ještě více soustředili na pražírnu, Medoo chystá včely na střeše jednoho nákupního centra a Harenda chce rozvíjet koncept kvalitní české kuchyně v moderním hávu. Chcete se dozvědět více? Pak je podca...

Tak významné světové ocenění ještě české chilli omáčky nedostaly! Radovan Gaston Fron vypráví o své cestě za poctivými omáčkami, vymýšlení nejrůznějších kombinací, chutí, barev, konzistencí. Ochutnává všechny své výrobky - mohl by zvítězit v soutěži pojídačů chilli papriček? S jakými gastronomy spolupracuje a co chystá?